NASLOVNADRUŠTVO
POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

FOTO: sib.rtl.hr

POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

24.11.2020. 16:59 | sib.rtl.hr IZVOR: sib.rtl.hr PREGLEDA: 1178

U jučerašnjoj emisiji RTL Danas objavljena je reportaža iz Grabarja s OPG-a obitelji Kundakčić koja proizvodi vlastite suhomesnate proizvode. No, kako je 2020. godina pogodila i proizvođače domaćih suhomesnatih proizvoda, reporter Tin Kovačić poslušao je Marijana Kundakčića, ali i doznao tajne pravih majstora kulena.

Marijan će ranom zorom odmah nahraniti svojih 130 svinja. I to svojim kukuruzom zasijanim na vlastitoj zemlji. Za tjedan dana otpočet će s kolinjem, ali govori, prodaja je pala. Kao domaćem proizvođaču pogađa ga uvoz jeftinog i nekvalitetnijeg mesa, ali još više nedostatak svatova, krštenja, manifestacija.

"Jedan smo sajam odradili u Požegi za cijelu godinu a nama je bilo težište sajmovi. Ljudi vide naše proizvode, kušaju. Znaju da li to njima odgovara. Oni će ih uzeti, ako im ne odgovara, ići će dalje. Stvaramo nove kontakte. Roba se tu lako ta prodati", rekao je Marijan Kundakčić, vlasnik OPG-a iz Grabarja.




Od polja do stola - puno truda

A njegova je vrhunske kvalitete. Hrana i začini su proizvedeni na njegovoj zemlji, a u krunski proizvod kulen – ide samo najbolje meso.

Zadnji butovi i kremenadla i leđna slanina da dobijemo masnoću kulena. Može se koristiti i prednja plećka, ali onaj mišić koji je najkvalitetniji.

O svakoj se sitnici vodi računa pa čak i o tome na kojoj će se vrsti drveta delicije dimiti u pušnici, jer govori i to je bitno.

"Naravno da je bitno. Znači vi ne možete koje ima puno tanina i smole. Samo ovo mjesto se zove Grabarje. A u Slavoniji mjesta su bobivala imena po šumi koja je bila. Na ovom prostoru nekad je bila grabova šuma. Dokazano je da je grab najbolje drvo za dimljenje", izjavio je Marijan.

Njegova obitelj, supruga i pet sinova godinama se bave ovim poslom i žive od njega

Ovakav način proizvodnje kulena, od polja do stola, zahtjeva puno truda. Završavate s poslom kasno navečer a počinjete rano ujutro radeći na zemlji kako bi proizveli ovu hranu, najkvalitetniju domaću, koju će svinje jesti.

Iako nema sajmova, kupci dolaze k njima. Prodaje preko prozora i zaprima narudžbe za božićnu trpezu. Delicije će sami zapakirati u ambalažu s kratkom povjesnom pričicom o svakom proizvodu.

"Lijepo izgleda. Ko da ste bili u nekoj parfumeriji hahaha. Samo će se razvit okus tu, a ne gore. Ali bolje miriše ovo. Zadovoljniji ste. Nek oni troše Channel, a meni nek je pun želudac", poručio je Marijan.

Pa ako je napravljen s ljubavlju, govori, kulen će preživjeti i ovu krizu.

izvor: www.sib.rtl.hr






Tagovi: kolinje, slavonija, grabarje, meso, prodaja, korona virus

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Recept za sočne janjeće kotlete kojima ćete oduševiti sve ukućane

.

Poplave, suše, bolesti životinja, ali i komarci, najveće su prijetnje

.

Hoće li im Vlada popustiti? Ugostitelji žele prodavati ‘kavu za van’

.

Capak: ʼMorat ćemo obustaviti nova cjepiva, nemamo dovoljno dozaʼ

.

Brođanin pomogao u nevolji, pa ostao bez automobila

.

Amerikanac s krivotvorenim testom pokušao ući u Slavonski Brod

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Korona, nepremostiva barijera

.

BPŽ: Nešto veći broj novooboljelih za razliku od jučer

.

Ovo su najnoviji podaci Nacionalnog stožera

.

Ukupna vrijednost projekta „Obnova Tvrđave – opremanje“ iznosi 4.481.645,43 kuna

.

Zavičajni klub Žeravac za Petrinjce

.

Promjenljivo oblačno sa sunčanim razdobljima.

.

Tope se u ustima! Rebarca iz pećnice za koja vam neće ni trebati nož za rezanje

.

Ćelavost - posljedica i simptom ʼkoroneʼ

.

OPAČAK-BILIĆ UPOZORAVA: ʺMeđu građanima se javlja zbunjenost s tim da jedno može, a drugo ne možeʺ

.

Popuštanje mjera u Hrvatskoj: Prvo otvaranje restorana, a zatim kafića?

.

Porezne izmjene stupile su na snagu, jeste li zadovoljni isplaćenom plaćom u siječnju?

.

ʺDRAMAʺ NA BRODSKOM SUDU: Bašićev odvjetnik tražio prekid rasprave jer je Duspara rekao da je sud ʺlakrdijaʺ

.

Jučerašnji rekorder, pogledajte s koliko se promila vozio ulicama Slavonskog Broda

.

Ljudi su zbunjeni. Policija poslala novo objašnjenje vezano uz granice

.

Poznat uzrok požara na automobilu

.

Teška tučnjava u općini Davoru, ozlijeđeni završili u bolnici

.

I danas najveći broj novozaraženih u Slavonskom Brodu

.

Poznati najnoviji podaci Nacionalnog stožera

.

Novi soj korone je 50 posto zarazniji, ovo su njegovi simptomi

.

Temperatura danas do 15 stupnjeva

.

Za ʺHulkʺ imunitet: Recept za brzo povrtno varivo uz koje vam ne treba meso

.

Što se događa u našem gradu? Danas smo cijeli dan u ʺcrvenomʺ

.

Covid-19 bi mogao postati blaga sezonska bolest poput prehlade

.

Natočio gorivo i pojeo mesnu štrucu zbog koje mu stigla kazna od 180 eura

FOTONALAZ

Ovo je nevjerojatno, pogledajte fotografije koje nam je poslala Brođanka iz Njemačke