|
29.5.2020. 21:21 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1299
|
|
Tijekom karantene chef Stéphane skuhao je 200 litara riže na mlijeku za gladne Parižane koji se nisu mogli zasititi tog specijaliteta što mnoge podsjeća na bezbrižno djetinjstvo...
Riža na mlijeku, koja mnoge podsjeća na školske dane, u Francuskoj se tijekom karantene vratila na stolove. Trend su oživjeli vrhunski chefovi vrativši se jelima iz djetinjstva kako bi vratili uspomenu na bezbrižnost i pružili utjehu u nesigurnim vremenima.
Osim riže na mlijeku najpopularniji recepti u Francuskoj su proteklih mjeseci bili oni za palačinke, kolač od jogurta i kekse s maslacem – madeleines. Fotografije i recepte za ta skromna jela na društvenim mrežama dijelili su i vrhunsku chefovi, bez obzira na Michelinove zvjezdice u njihovim CV-jevima.
Pariški chef Stéphane Jégo iz restorana Chez L’Ami Jean uspio je od svoje riže na mlijeku napraviti jedno od najpopularnijih jela na meniju.
"Čak i da želim, ne mogu je maknuti s jelovnika. Ludo je, ljudi me zaustavljaju na cesti i ispituju o tom jelu. Meni to vrijedi više od zvijezda na nebu jer sam dotaknuo ljude svojom hranom", kaže chef za BBC.
Tijekom karantene Stéphane je skuhao 200 litara riže na mlijeku za gladne Parižane, a oni su je revno odnosili i uživali kod kuće. Za svoj specijalitet chef najprije zagrije vaniliju u mlijeku, zatim dodaje rižu kratkog zrna koju kuha 40 minuta na laganoj vatri.
Kad je riža dovoljno mekana da se razdvaja pod prstima, dodaje šećer i kuha još 15 minuta. Nakon što se riža ohladi, chef umiješa tučeno vrhnje te posipa jelo karamelom s orašastim plodovima. Bez obzira na veličinu porcije, Parižani se ne mogu zasititi tog jela koje vraća osmijeh na lice.
Izvor: punkufer.dnevnik.hr
|
|
|
|
Tagovi: riža na mljeku, hrvatska, francuska
|
*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zlatko Dalić ponovno pozvao Slavonca na dvoboj protiv Švicarske, Švedske i Francuske
|
|
|
|
|
|
Učitelji i nastavnici ponovno idu u prosvjed?
|
|
|
|
Teku završni infrastrukturni radovi na izgradnji Kuće Tambure
|
|
|
|
Županija poslala podatke, u Slavonskom Brodu testiran strani državljanin
|
|
|
|
SDP bira novo vodstvo, pročitajte gdje sve možete glasati i za koga u BPŽ
|
|
|
|
U posljednja 24 sata zabilježeno je 212 novih slučajeva zaraze, tri osobe preminule
|
|
|
|
Brođani danas konačno mogu gledati svog boksača
|
|
|
|
U ovoj je garaži Dragan Kovačević sakrio Toyotu s milijun eura u prtljažniku!
|
|
|
|
Danas promjenljivo oblačno sa sunčanim razdobljima
|
|
|
