NASLOVNA

Samo 3 sastojka: Sočan, mek i lagan kolač koji samo uz čeličnu volju traje više od dana

30.3.2021. 22:06 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 642

Prozračan i mek biskvit vole i u Italiji, gdje ga ponekad "zakompliciraju" kakvom finom kremom od vanilije ili koriste kao podlogu za tiramisu, umjesto piškota...

Koliko jaja, toliko ide i brašna i šećera, jednostavna je formula za padišpanj, omiljeni kolač na hrvatskoj obali i otocima. Prozračan i mek biskvit vole i u Italiji, gdje ga ponekad "zakompliciraju" kakvom finom kremom od vanilije ili koriste kao podlogu za tiramisu, umjesto piškota.

Tradicionalni padišpanj radi se bez praška za pecivo, pa je potrebno nešto strpljenja kako bi se miješanjem napravili mjehurići zraka u tijestu. Neke kuharice posebno tuku žumanjke sa šećerom, ručno oko pola sata pa dodaju snijeg od bjelanjaka, a prema drugim receptima jaja se tuku u komadu.


Padišpanj se nekoć se pekao u starinskim posudama bez masnoće ili papira za pečenje pa bi se ostavio da se ohladi okrenut naopako te zatim nožem odvajao od stijenki posuda. Danas ga je jednostavnije peći u kalupu za torte. Kako bi kolač bio mirisniji, ponekad se dodaje limunova ili narančina korica, vanilija, aroma ili liker badema te prošek.

Padišpanj se peče na nižoj temperaturi, oko 150 do 160 Celzijevih stupnjeva kako bi se lijepo digao, oko jedan sat. Ukusan je i danima nakon pečenja, a tko izdrži da ne pojede sve odmah, može u njemu uživjeti i do tjedan dana.

Sastojci za padišpanj:


10 žlica šećera
10 žlica brašna
10 jaja

Prema želji:

naribana kora limuna ili naranče
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Jaja tucite ručno sa šećerom oko pola sata dok ne dobijete pjenastu smjesu.

2. Kuhačom lagano umiješajte prosijano brašno. Uzmite kalup za torte (ili starinski limeni lonac) pa ga obložite papirom za pečenje i namastite te ulijte smjesu.

3. Pecite oko 65 minuta na 150 Celzijevih stupnjeva. Čačkalicom možete provjeriti je li kolač pečen – ako izađe iz njega suha, spreman je za vađenje iz pećnice.

4. Kad se ohladi, kolač prema želji pospite limunovom koricom i šećerom.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: kolač, sočan, mekan, lagan, sastojci, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Slavonac izbo suprugu nožem, pa popio kavu i popušio cigaretu, a onda je bacio u septičku: Razlog? ʼUskraćivala mi je seksʼ

.

Dovršavaju se infrastrukturni radovi na Kući Brlić

.

BPŽ: Više od pedeset novozaraženih, evo koliko je osoba na respiratoru

.

Facebook u pet godina uložio više od 13 milijardi dolara u sigurnosne mjere

.

Policija jučer u Slavonskom Brodu oduzela automobil

.

Pas dugo umirao na lancu od gladi, nikoga nije bilo briga

.

INCIDENT NA BRODSKOM KOLODVORU: Reagirala policija!

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Put u nigdje

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano uz povremenu naoblaku

.

Brzo i neodoljivo: Recept za savršenu vratinu u kremastom umaku od senfa

.

Slavonac Ivan Antunović koronu prebolio čak tri puta

.

Održana tribina „Studentski dan“ u sklopu obilježavanja prve godišnjice Sveučilišta u Slavonskom Brodu

.

Donosimo raspored za drugi tjedan jesenske deratizacije

.

Od 1. listopada uvode se covid-potvrde u zdravstvu ili jednom tjedno testiranje

.

Od ponedjeljka na teren izlazi 8000 popisivača, evo kolika je kazna ako unesu krivi podatak

.

BPŽ: Visok broj zaraženih danas

.

Srpanj 2021. najgori je po broju rođenih u Hrvatskoj u 140 godina!

.

Dan borbe protiv nasilja nad ženama

.

Kazneno prijavljen zbog neisplata plaće

.

Dan bez automobila obilježava se i u Slavonskom Brodu

.

Napušteno selo Crni potok-misa za jednog čovjeka, jednog psa lutalicu i jednu devastiranu crkvu

.

Struje neće biti...

.

Danas djelomice sunčano uz promjenljivu naoblaku

.

Objavljena usporedba cijena u Hrvatskoj i Njemačkoj

.

Krađa u Donjim Andrijevcima. Policija objavila detalje

.

Popularna predstava dolazi u Sl. Brod, evo gdje i kada

.

Božinović objasnio što će biti s mjerama u idućem razdoblju

.

Ovih 7 namirnica koje koristimo svaki dan, mogu trajati vječno

.

NESVAKIDAŠNJI SLUČAJ: Automobilom udario u stup javne rasvjete, ima ozlijeđenih

FOTONALAZ

Iz Tokija pozdrav svom Slavonskom Brodu