SB Online
Promjena teme
Prijava
Pretraži SB Online

Najbolji recept za pekmez od šljiva

PRIJE 9 MJESECI
TEKST: recepti.index.hr
FOTO: Shutterstock

Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.

Prilagodba teksta
KONTRAST
VELIČINA SLOVA
RAZMAK IZMEĐU SLOVA
RAZMAK IZMEĐU RIJEČI
PRORED
SB Online | Najbolji recept za pekmez od šljiva SB Online | Najbolji recept za pekmez od šljiva

PRIJE 9 MJESECI
TEKST: recepti.index.hr
FOTO: Shutterstock

Prilagodba teksta ▼
KONTRAST
VELIČINA SLOVA
RAZMAK IZMEĐU SLOVA
RAZMAK IZMEĐU RIJEČI
PRORED

Pekmez od šljiva jedan je od klasika među zimnicama, a mi vam donosimo recept kako da ga pripremite. Pekmez od šljiva priprema se u omjeru 5 kg šljiva i otprilike 1 kg šećera, no šećer možete zamijeniti smeđim šećerom ili stevijom. Gotov pekmez možete jesti na žlicu, ali možete ga i dodati u kolače, koristiti kao nadjev palačinkama, buhtlama ili kiflicama.

Sastojci

5 kg očišćenih šljiva

1 kg šećera

2 žlice cimeta(po želji)

2 vanilinšećera ( po želji)


Priprema

1.Pripremite šljive

Šljive dobro operite, prerežite i maknite im koštice.

2.Kuhajte

U veći lonac s debljim dnom pomiješajte šljive i polovicu šećera pa kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Na početku kuhanja miješajte češće kako pekmez ne bi zagorio. Pekmez je potrebno kuhati otprilike 4 sata.

3.Dodajte ostatak šećera

Kada se šljive u potpunosti raspadnu dodajte ostatak šećera. Nije nužno iskoristiti sav šećer, već dozirajte po ukusu. Nastavite kuhati dok višak tekućine ne ispari. Pekmez je gotov kad izgubi gotovo svu tekućinu i postane gust.

4. Usitnite

Po želji šljive dodatno usitnite štapnim mikserom. Pred kraj kuhanja dodajte cimet i vanilin šećer.Ako želite, dodajte i žlicu ruma.

5.Prebacite u staklenke

Još vrući pekmez prebacite u prethodno oprane i sterilizirane staklenke. Odmah poklopite čistim i novim poklopcima i stavite u pećnicu koju ste upalili na 140 stupnjeva.

Kad dođe do 140 stupnjeva, smjesta je ugasite, ali napunjene i zatvorene staklenke ostavite unutra da se hlade zajedno s pećnicom. To će potrajati preko noći, ne vadite ih dok su mlake. Na ovaj će se način stvoriti vakuum i tako se pekmez neće pokvariti.


izvor: recepti.index.hr



Ocijenite članak

Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.

Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.

Vezane teme: