NASLOVNADRUŠTVO

Njemački gulaš: Recept za fantaziju u tanjuru koja će vas lijepo ugrijati

14.10.2021. 22:59 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 626

Mljevena paprika, lovorov list, mažuran, kim i papar najčešći su začini po kojima možete namirisati njemački gulaš...

Koliko je kuhara, toliko je recepata za gulaš – jednostavno jelo koje ne poznaje granice, kako geografske, tako i gurmanske. Njemački gulaš, koji je omiljen i kod nas, karakterističan je po velikim komadima mesa, narezanima na veličinu od otprilike 3, 4 centimetra. A koliko ide mesa, toliko ide i luka koji se topi tijekom kuhanja i daje lijepu teksturu. Rajčica ne dominira, tek malo paste bit će dovoljno za okus i boju.

Mljevena paprika, lovorov list, mažuran, kim i papar najčešći su začini po kojima možete namirisati njemački gulaš. Često se dodaje i suho bijelo vino ili nekoliko žlica vinskog octa. Umjesto dodavanjem škrobnog brašna gustoća se postiže dugim krčkanjem na vatri dok se višak tekućine ne reducira. Gulaš poslužite s tjesteninom ili knedlama od kruha.


Sastojci za njemački gulaš:

900 g luka
900 g junetine za gulaš
50 g maslaca (najbolje pročišćeni)
3 češnja češnjaka
1 žličica sjemenki kima
2 žličice mažurana
2 žlice mljevene paprike
2 žlice paste od rajčice
3 žlice vinskog octa
5 dl goveđe juhe
2 lovorova lista
sol, papar

Priprema:

1. Zagrijte maslac na umjerenoj vatri. Dodajte sitno sjeckani luk i kuhajte, često miješajući, do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta.

2. Očistite meso od žilica i narežite ga na veće komade. Češnjak ogulite i nasjeckajte, dodajte sjemenke kima na dasku za rezanje i zgnječite nožem.

3. Kad luk bude spreman, dodajte goveđu juhu, ocat, papriku i meso zajedno s lovorovim listom, češnjakom, kimom, mažuranom i rajčicom. Promiješajte i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru, poklopite i ostavite da se krčka dok se luk uglavnom ne raspadne i junetina ne omekša, oko 2 sata.

4. Gulaš posolite, popaprite, izvadite lovor i poslužite ga dok je vruć.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: njemački gulaš, fantazija, meso, recept, sastojci

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Važna obavijest iz HZZO-A: Ne nasjedajte na prevarante

.

Danas oblačno s kišom i susnježicom

.

Dragičević očigledno nije novi predsjednik Županijskog suda u Sl. Brodu, ponavlja se natječaj

.

ʺMajstore, nemaš masku!ʺ: Muškarac došao u dućan bez maske pa pokupio batine

.

Izračunali smo koliko je COVID potvrda zatraženo otkako su uvedene i koliko bi se ljudi trebalo cijepiti da bismo bili zaštićeni

.

Vlasniku OPG-a koji je primao potpore, a djelatnost nije obavljao prijeti kazna zatvora

.

BPŽ: Novi podaci, više od 200 novooboljelih

.

Dodijeljena uvjerenja o osposobljavanju u sklopu projekta „Zaposlena“

.

Zamjenica gradonačelnika održala prijem za sudionike Erasmus+ projekta

.

VIDEO: Danas je otišla u povijest

.

Grad poslao obavijest zainteresiranima za najam stanova za mlade

.

Obilježavanje 30. obljetnice smrti franjevca o. Ruperta Rozmarića u Sl. Brodu

.

Adventska duhovna obnova u Ruščici

.

Brođanin Goran oduševljeno priča o Irskoj: Sve je pojednostavljeno

.

Struje neće biti....

.

Danas moguć snijeg

.

Proslava bračnih jubileja u slavonskobrodskoj Župi sv. Leopolda Mandića

.

Brođanin u teretnom automobilu vozio bombu

.

BPŽ: Evo kolika novih slučajeva danas brojimo

.

Grad osigurao dodatna sredstva za sufinanciranje europskih projekata

.

ʺČinimo zajedničke napore kako bi i Brodsko-posavsku županiju od rijeke Save učinili posve sigurnomʺ

.

Danas je Svjetski dan borbe protiv AIDS-a

.

Ma baš me briga za sve!

.

Policija uhvatila ʺseoskeʺ lopove

.

DOZNAJEMO: Evo koliko je učenika zaraženih u školama u kojima je Grad Slavonski Brod osnivač

.

Struje neće biti....

.

Danas pretežno sunčano

.

HZZO će odsad brze antigenske testove plaćati po znatno nižoj cijeni

.

JESTE LI MEĐU NJIMA? Od srijede još 120.000 ljudi ima pravo na besplatno dopunsko zdravstveno

.

Slavonac velikog srca obiteljima u potrebi za Božić poklanja domaće delicije

FOTONALAZ

STIGLI SU: Bez njih nema Božića na Korzu