NASLOVNADRUŠTVO

Natopljen rumom: Recept za blagdanski kolač koji ćete trebati već sada početi pripremati

8.12.2022. 11:08 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 726

Božićne blagdane na Karibima, ali i različite druge proslave nemoguće je zamisliti bez voćnog kolača s rumom, koji se zbog svoje boje na Jamajci naziva i crnim kolačem. Crnu boju kolaču daju sastojci, a posebice umak browning, koji se priprema od vina i začina.

Da bi kolač bio što ukusniji, sušeno voće treba se namakati u rumu nekoliko tjedana, a neki ostavljaju da se marinira u alkoholu i po nekoliko mjeseci prije nego što ga dodaju u tijesto i termički obrade do savršenstva.

Tehnički gledajući, većina je već započela s pripremom ove blagdanske slastice. Uz malo organizacije i truda, i vi je možete pripremiti za svoju obitelj i prijatelje.


Sastojci za natopljeno voće:

300 ml ruma

250 ml tamnog desertnog vina

150 g sušenih šljiva bez koštica

150 g običnih grožđica

150 g zlatnih grožđica

75 g sušenih višanja bez koštica

35 g organske korice limuna i naranče

Za browning:

1,5 žlice smeđeg šećera

1,5 žlice tamnog desertnog vina

Za kolač:

150 g maslaca

150 g šećera (mješavina smeđeg i bijelog šećera)

100 g brašna

4 jaja

1 čajna žličica ekstrakta badema

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1 čajna žličica praška za pecivo

½ čajne žličice cimeta

¼ čajne žličice muškatnog oraščića

1/8 čajne žličice mljevenog klinčića

malo naribane korice limuna

malo naribane korice naranče

Za preljev:

35 ml ruma

Priprema:

Pomiješajte sušeno voće s koricom limuna i naranče te sve prelijte vinom i rumom. Pustite da se marinira nekoliko tjedana ili čak mjeseci.Zagrijte pećnicu na 150 Celzijevih stupnjeva.Namastite okrugli lim za pečenje i obložite papirom za pečenje. Stavite sa strane.Za pripremu browninga: u lončić ubacite žlicu i pol smeđeg šećera i pustite da se otopi. Kada se šećer počne karamelizirati, dodajte jednu i pol žlicu desertnog vina, pomiješajte i pustite da se ohladi do kraja.Jaja istucite u jednoliku smjesu pa u nju umiješajte ekstrakt vanilije i badema te malo limunove i narančine korice. Stavite sa strane.U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i klinčić te stavite sa strane.U mikseru istucite maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu.Postupno dodajte mješavinu na bazi jaja.(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: rum, kolač, recept, hrana, jelo, ideja, ručak

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Danas promjenjivo oblačno

.

Grad Slavonski Brod ove će veljače organizirati tradicionalne 25. Dječje pokladne svečanosti

.

Gradi se još jedan kružni tok u gradu, bez sanacije pripadajućih mu ulica

.

Policija objavila detalje današnje tragedije u Slavonskom Brodu. U Glogovici je pronađena ženska osoba

.

ZIMA NE POPUŠTA: Od idućeg tjedna novi hladni val i malo snijega

.

Jaja u Hrvatskoj skuplja 64% u odnosu na lani, a u Europi 30%. U čemu je problem?

.

NA TERENU VATROGASCI: Pronađen muškarac u Sl. Brodu

.

STRAVA U SL. BRODU: U kanalu pronađeno tijelo nepoznate muške osobe

.

Odlične vijesti! Stižu veće mirovine za pola milijuna umirovljenika: Nekima rastu i 200 eura

.

Ne trebate mijesiti tijesto: Najlakši recept za fini kruh od samo 4 sastojka

.

Danas promjenjivo oblačno

.

Napojnice konobarima uskoro će se moći platiti karticom?

.

Izgubili ste ključeve od auta? Izrada novog plaća se i preko 2000 eura, ovo su cijene...

.

Kakvi su rezultati mature? Poznato koje fakultete upisuju najbolji od najboljih, ali i što pali alarm za uzbunu

.

Ispovijest kockara: ʺPočeo sam kockati s 13 godina, a ulazak u casino nitko ne kontroliraʺ

.

U tijeku prijave na Javni natječaj za financiranje programa ili projekata udruga za 2023. godinu

.

Evo kad je ovogodišnji „Florafest“

.

Kreće ʼBrak na prvuʼ, Sl. Brod ima predstavnika!

.

NESTAŠICA LIJEKOVA: Nema klavocina, nedostaje lijekova za visoki tlak, atritis, ublažavanje simptoma gripe...

.

Pas ubio tele u Okučanima. Na terenu bila i policija

.

Potukli se u N. Gradiški, policija objavila detalje

.

REKORDER: Pogledajte koliko je promila imao kada ga je policija zaustavila

.

POTJERA U SL. BRODU: Policajci ʼganjaliʼ mladića

.

Srce bifteka: Recept za sočno meso i fini umak u kojem ostaju sve slasti pečenja

.

VAŽNO UPOZORENJE: Porezna uprava ne šalje mailove o povratu ili uplati poreza. Izbrišite ih!

.

Još jedna plesna večer okupila veliki broj umirovljenika

.

Danas pretežno sunčano i hladno

.

Od utorka poskupljuje gorivo. Provjerite koje bi trebale biti nove cijene!

.

Novi sustav naplate cestarine mnoge će koštati posla. Evo što će biti s radnicima

.

Novi val poskupljenja u veljači: Kruh i brašno već sad 22% skuplji

FOTONALAZ

FOTKA DANA: Pogledajte kako izgleda sudar jelena na Papuku!