To je gozba! Mesne okruglice zapečene u pećnici sa sirom

Mesne okruglice sjajan su obrok uz tostirani kruh i kuhanu tjesteninu. Najčešće se peku na štednjaku te poslužuju uz umak od rajčice.

Ako želite uobičajenom jelu podariti novu dubinu okusa - pripremite ih u jednoj tavi, odnosno dovršite u pećnici zajedno s nešto topivog sira i umaka.

Ako na raspolaganju imate tavu od lijevanog željeza, u njoj možete termički obraditi cijelo jelo – od početka do kraja.

Sastojci za mesne okruglice:

600 g mljevene svinjetine

500 g umaka od rajčice

180 g ocijeđenog sira mozzarella

30 g svježih krušnih mrvica

30 g naribanog parmezana

2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

1 žlica nasjeckanog svježeg origana

1 jaje

biljno ulje za prženje

Priprema mesnih okruglica:

Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, krušne mrvice, razmućeno jaje, naribani parmezan, origano, bosiljak, sol i papar po želji. Dobro promiješajte i od dobivene smjese oblikujte 12 kuglica.

Na tavi zagrijte malo ulja pa na njoj prepržite dobivene kuglice dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta.

Dodajte umak od rajčice i kratko ga kuhajte dok se ne zagrije.

U tavu dodajte komadiće mozzarelle.

Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite nepokriveno oko 15 do 20 minuta odnosno dok se mesne okruglice termički ne obrade do kraja, a sir ne rastopi i zapeče.

KORISTITE istu tavu za štednjak i pećnicu samo ako imate odgovarajući model.

Poslužite jelo toplo s prilogom po želji. Dobar tek!.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)