Recept za legendarni kolač koji budi uspomene na djetinjstvo

Kada čujete riječ lambada vjerojatno vam prvo na pamet padnu pjesma i ples, međutim ljubitelji slatkog sigurno će se sjetiti i kolača koji će mnogima probuditi uspomene na djetinjstvo.

Da legendarni kolač ne bi otišao u zaborav, pobrinula se Nataša Pralica koja je recept za ovu slaticu objavila na svom blogu.

Sviđa mi se u receptu što se biskvit i fil s narančom ne moraju posebno hladiti, već se sve tako vruće složi, doda se i keks. tako zajedno ostavimo da se ohladi, napisala je Nataša o receptu koji donosimo u nastavku.

SASTOJCI:

BISKVIT:

- 5 jaja- 9 žlica šećera- 9 žlica brašna

FIL OD NARANČE:- 1 l soka od naranče (Nataša je koristila negazirani sok iz tetrapaka, a možete koristiti i sok na razređivanje)- 10 žlica šećera- 3 pudinga od vanilijeBIJELI FIL:

- 500 ml mlijeka- 4 žlice brašna- 5 žlica šećera- 150 grama margarina

OSTALO:

- petit keks za slaganje jednog reda

GLAZURA OD ČOKOLADE:- 200 grama čokolade za kuhanje- 7 žlica ulja

LAMBADA KORAK PO KORAK

1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.3. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i pjenasto izradite.4. Dodajte brašno i izradite.5. U žumanjke dodajte pripremljene bjelanjke i pjenjačom lagano sjedinite.6. Protvan (Nataa je koristila dimenzija 21x36 cm) pouljite i pobrašnite.7. Ulijte i rasporedite pripremljenu smjesu.8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.9. Dok se biskvit peče odmah krenite pripremati filu od naranče.10. Pudinge pomiješajte sa šećerom i malo soka, a ostatak stavite kuhati.11. Kada sok prokuha, dodajte pripremljene pudinge i nastavite kuhati dok se ne stegne.12. Kuhanu i još vruću filu rasporedite preko vrućeg biskvita.13. Preko vruće file posložite petit kekse.14. Ostavite da se ohladi.15. Za bijelu filu pomiješajte brašno sa šećerom i malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.16. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i nastavite miješati.17. Kada skinete s vatre prebacite filu u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.18. Ohlađenu filu izradite mikserom.19. Dodajte margarin sobne temperature i sjedinite.20. Preko keksa rasporedite bijelu filu.21. Čokoladu i ulje otopite na pari, malo prohladite i izlijte preko fila.22. Stavite kolač u hladnjak da se stegne.

izvor: www.zadovoljna.hr