Grčki krumpir: Trik-recept za pečeno savršenstvo s limunom i češnjakom

Za fini grčki krumpir vjerojatno već sve sastojke imate kod kuće, a poslužiti ga možete s omiljenim komadom mesa, ribom ili povrćem...

Krumpir se najprije pirja kako bi upio sve arome temeljca, maslinova ulja i limunova soka, a zatim peče da višak tekućine ispari. Rezultat je hrskavo, zlatno savršenstvo!

Sastojci za grčki krumpir:

1,2 kg brašnastih krumpira375 ml pilećeg temeljca125 ml maslinova ulja85 ml soka od limuna5 češnjeva češnjaka1 žlica suhog origana2 žličice soli

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Češnjak protisnite. Krumpir ogulite i narežite krupnije, na debele kriške - debljine oko 3 cm. Stavite ih u posudu za pečenje sa svim ostalim sastojcima. Dobro promiješajte i pecite 20 minuta.

2. Izvadite krumpir, promiješajte ga i pecite još 25 do 30 minuta dok se tekućina uglavnom ne reducira.

3. Prebacite krumpire u novu posudu za pečenje i prelijte ih žlicom soka od pečenja pa pecite dok krumpir ne postane zlatan i hrskav na rubovima.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)