NASLOVNADRUŠTVO
ʺPohanciʺ iz pećnice: Recept za sočne šnicle punjene šunkom i sirom

FOTO: Getty Images

ʺPohanciʺ iz pećnice: Recept za sočne šnicle punjene šunkom i sirom

11.9.2020. 21:37 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 599

Iako je samo teleći zagrebački pravi Purger, slobodno iskoristite i piletinu ili svinjetinu, a umjesto u vrućem ulju dovršite ga u pećnici...

Zagrebački odrezak, nacifrani rođak neuglednijeg wiener schnitzela, mnogo je sličniji kultnom švicarskom specijalitetu cordon bleu koji voli cijeli svijet. Iako pravila struke nalažu da je zagrebačkom pristup pećnici zabranjen, Švicarci svojem pohancu bez grizodušja uskraćuju ulje.

Peku ga u pećnici, a rezultat je hrskavo-sočna senzacija koju je teško prestati jesti. No pravila su da se krše, pa iako je samo teleći odrezak pravi Purger, često se jede i zagrebački od svinjetine, piletine ili puretine (baš kao i "burek" od sira)... U tom smo ga ritmu bacili na milost i nemilost vruće pećnice, a uskraćene kalorije potrošit ćemo na sladoled.


Sastojci za odreske iz pećnice:


4 teleća odreska po 20 dag
20 g maslaca
100 g šunke
100 g sira
200 ml vode
1 žličica mljevene paprike, sol, papar

Paniranje:

2 žlice brašna
1 jaje
70 g krušnih mrvica
1 žlica parmezana
2 žlice hladne vode

Priprema

1. Odreske stanjite batom. Prethodno ih možete staviti u vrećicu da ne poprskate kuhinju.

2. Posolite i popaprite meso. Položite na njega šunku i sir te presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.

3. U posudi rastopite maslac, dodajte vodu i mljevenu papriku.

4. Uvaljajte odreske u brašno pa jaja razmućena vodom te krušne mrvice pomiješane s parmezanom. 

5. Panirane odreske stavite na lim s namašćenim papirom za pečenje. Prelijte ih rastopljenim maslacem i pecite na 200 °C oko 45 minuta.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr







Tagovi: recpt, zagrebački, sir, šunka, pohanje

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Na Poloju se izgubila ženska osoba

.

Samo 3 sastojka: Recept za prefine browniese bez grama brašna i ulja

.

Vozači, evo jedne dobre vijesti

.

Imate nešto više od 2 milijuna kuna? Uredite nekadašnji ponos grada

.

VAŽNA obavijest iz brodskog komunalca

.

Održana konstituirajuća sjednica GSV-a

.

U sklopu sanacije opasnih mjesta postavljeni cestovni LED markeri

.

Samoizolacija skraćena na 10 dana

.

Brođanin policije predao dvije puške, dva spremnika, te streljivo

.

Provalili u ugostiteljski objekt te otuđili više tisuća kuna

.

Još jedan rekordan dan u Brodsko-posavskoj županiji.

.

Raste broj zaraženih u Hrvatskoj. Porast broja preminulih u zadnja 24 sata

.

Ova mlada žena živi s dijagnozom za koju nikad niste čuli

.

Naš sustav praćenja je probušen. Imamo lokalno širenje epidemije

.

Veći dio dana sunčano, kasno popodne moguća kiša

.

Prirodni lijek: Napitak od 2 kune koji bismo trebali uzimati svaki dan

.

17 milijuna kuna za ʺPleternički klanʺ ?!

.

Održana završna konferencija projekta ʺKUL centarʺ

.

Svečano otvorenje Vukovarskog vodotornja – simbola hrvatskog zajedništva

.

ʺSrce pjeva, duša slušaʺ, naziv je novoga CD-a 14 marljivih snaša

.

Pogledajte koliko je upozorenja Stožer CZ BPŽ izrekao prošli tjedan

.

Priopćenje iz Gradske uprave Sl. Broda vezano za grijanje u školi

.

U sedam dana dogodilo se 15 prometnih nesreća, od kojih jedna s poginulom osobom

.

Objavljen Javni poziv za predlaganje programa javnih potreba u kulturi Grada Slavonskog Broda za 2021. godinu

.

Pogledajte koliko je brodska granična policija u automobilu pronašla cigareta

.

Policija otkrila vandale iz Splavarske

.

I dalje raste broj novooboljelih u našoj županiji

.

Uobičajeno, poslije vikenda manji broj novooboljelih u Hrvatskoj. Preminulo 15 osoba

.

Paradoks u Slavonskom Brodu: Učenici jedne srednje škole idu na online nastavu, ali ne zbog koronavirusa

.

Ovo selo u Slavoniji nema zaraženih od koronavirusa

FOTONALAZ

Idete na put? Sve informacije na jednom mjestu