NASLOVNADRUŠTVO
Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

FOTO: Screenshot

Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

4.5.2021. 16:38 | RTL Danas IZVOR: www.rtl.hr PREGLEDA: 1772

Bio je jedan od chefova koji su koordinirali kuharima u Sisku. Sad je dobio veliko priznanje iz svijeta.

Restoran "Noma" u Kopenhagenu u Danskoj Renea Redžepija, najvažnijeg svjetskog kuhara 21. stoljeća, koji je nekoliko puta proglašen najboljim na svijetu, novo otvaranje i početak rada nakon lockdowna obilježit će počasnom večerom za one koji su se istaknuli tijekom pandemije.

Na večeru su pozvani i hrvatski heroji iz udruge "Chef kuha doma", među kojima i chefa koji je koordinirao kuharima u Sisku, Bojana Kljajića. Njemu je u kuhinju u Slavonskom Brodu navratio RTL-ov Tin Kovačić kako bi izvidio što se to, hm, zakuhalo.


Zakuhalo se to da su iz Danske prepoznali ono što su Kljajić i kolege činili u potresom pogođenom području.

Između 25 i 30 tisuća obroka

"Ja sam bio jedan od chefova kuhinje u organizaciji Udruge 'Chef kuha doma'. Bio sam na lokaciji Sisak i u Općini Mošćenica i samo na toj jednoj lokaciji skuhali smo između 25 i 30 tisuća obroka", objašnjavao je Kljajić:

"Kuhali smo za izravno pogođene potresom, za volontere koji su im pomagali. Jedno vrijeme smo kuhali i za sisačku bolnicu dok nije bila u stanju sama spravljati obroke."

"Kuhali smo, količine su bile ogromne, potresi su tresli skoro svaki drugi dan. Nije čovjeku baš svejedno raditi u takvim uvjetima, ali naše su misli bile usmjerene prvenstveno prema organizaciji, prema onima kojima kuhamo. Nismo radili nikakve razlike, nikakvi rodni listovi. Tko god je bio gladan, bio je nahranjen. I svi su bili zadovoljni", kazao je.

RTL-ovog reportera zanimalo je što su ljudi rekli što im je bilo najfinije?

"Da nije bilo fino, ne bi izašlo iz kuhinje!"

"Nema toga što nije bilo fino! Da nije bilo fino, ne bi izašlo iz kuhinje!", uzvratio je kuharski gordo Kljajić:

"Ljudi su jako pazili na kvalitetu. Najčešće smo radili gablece. U tome su sudjelovali ljudi iz svih dijelova Hrvatske, iz različitih branši, uzimali su godišnje odmore da bi pomagali ljudima. Svi su radili sa srcem i s guštom."

A jednog dana pristiglo im je čak 600 kilograma mesa i još riža iz donacije. Trebalo je to sve spremiti, a da se ne baci.

"Jako puno su nam pomogli kolege ugostitelji. Dobivali smo od njih materijal. Nismo znali što ćemo za dva dana kuhati, kako nam je dolazilo, tako smo radili", opisivao je te dane Kljajić:

A što bi kuhao u Danskoj?

"Nekad smo davali duple porcije ljudima tako da imaju i za ručak i za večeru. Pazili smo da se ništa ne baci. Većinom su bile privatne donacije, od osoba, firmi. Bio nam je prioritet da kvaliteta bude odlična i da se ništa ne baci."

Sad putuje u Dansku, čime, normalno, vrlo počašćen, a tamo će im, njima, herojima kuhanja na Baniji, spremiti i neki objed.

"Pa da, vrijeme je da netko i za nas kuha", komentirao je chef i pojasnio koliko im priznanje predstavlja taj poziv u Kopenhagen:

"'Noma' je za gastronomiju isto što i Barcelona za nogomet. San svakog kuhara je doći vidjeti 'Nomu' i vidjeti kako funkcionira. Bit će mi gušt podijeliti iskustva s ljudima iz svih dijelova svijeta."

A ako dobije priliku nešto i kuhati u 'Nomi', što će to biti?

Kljajić s odgovorom nije čekao niti djelić sekunde:

"Pa, čobanac!"

Izvor: www.rtl.hr







Tagovi: bojan kljajić, kuhanje, Petrinja, priznanje, slavonski brod

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Danas u Osijeku krenulo snimanje filma ʺFrkaʺ

.

Poznati svi izvođači CMC 200 Slavonija festa

.

NOVOST U SL. BRODU: Dovršena izgradnja punionice

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke

.

Prijava za ʺnestašnuʺ četvorku

.

Evo kada je točno, po našem vremenu, Vanesin nastup

.

PONOVNO UDAR PO DŽEPU: Gorivo poskupjelo, evo za koliko

.

Evo kada se ove godine održava poznata manifestacija u Davoru

.

Društveni troškovi ovisnosti o kockanju odnesu do 77 % prihoda od igara na sreću

.

Danas pretežno sunčano

.

Čija je bolja? Recept za sočnu tursku salatu od graha

.

Novost za stotine tisuća umirovljenika: Od danas lakše do mogućnosti za povećanjem mirovine

.

Potražnja za privatnim bazenima nikad tako velika kao ove godine

.

Pronađena je nestala Clea Brozović

.

POVRATAK SVADBI KAKVE PAMTIMO: Nikolina i Mario u bračne vode uplovili sedmodnevnim slavljem ispunjenim slavonskim običajima

.

REKORDERI TJEDNA: U organizmu imao više od 2 promila

.

TEŠKA PROMETNA NESREĆA: Traktor se prevrnuo

.

ŠTO SE DOGODILO? Teško ozlijeđen mlađi muškarac

.

BPŽ: Novo priopćenje Stožera, ovo su najnoviji podaci

.

Velike gužve u Slavonskom Brodu za nove osobne. Neće vam više trebati zdravstvena iskaznica

.

Napreduju radovi na Mjesnom domu „Zrinski-Frankopan“

.

Danas djelomice sunčano uz promjenjivu naoblaku

.

Najlakši recept za sjajan desert u čaši koji se složi začas

.

Darko Zovko iz Golobrdaca: Potražnja za divljači veća nego što uspijemo uzgojiti

.

Kreativna Ljubica Križanović Pavlov poručuje svima da se ohrabre i pretvore svoj hobi u vlastiti posao

.

Slavonski Brod priključio se obilježavanju Međunarodnog dana gastroshize

.

BPŽ: Novo priopćenje Stožera, ovo su najnoviji podaci

.

Što nas danas očekuje? Izdano upozorenje za cijelu županiju

.

Zašto Zvečevo prodaje proizvodnju alkoholnih pića i koju bi ulogu u svemu tome mogli imati Konzum i Lidl?

.

Stižu nova pravila za minuse na računima: Banke više neće moći dodatno naplaćivati ‘prešutno‘ prekoračenje

FOTONALAZ

VIDEO: Evo kako se ʺmomciʺ danas zabavljaju