Od duhana do ʼslavonskog maslinovog uljaʼ - priča o upornosti!

Zdenko Bartolović, poljoprivrednik iz Alilovaca u Općini Kaptol - Požeško-slavonska županija, suočen s izazovima moderne poljoprivrede , nedostatkom sezonske radne snage, godinama starosti i zdravstvenim stanjem supruge Zdenke, morao je donijeti tešku odluku, napustiti profitabilnu, ali radno intenzivnu proizvodnju duhana. No, Zdenko nije tip koji odustaje. Umjesto toga, okrenuo je novu stranicu, preuredivši svoju sušaru za duhan u radionicu za proizvodnju suncokretovog ulja metodom hladnog prešanja.

S oko 18 hektara vlastitog zemljišta, Bartolović je restrukturirao proizvodnju. Trećinu, oko šest hektara, ostavio je za vlastitu proizvodnju suncokreta, kukuruza i ječma, poštujući pravila plodoreda, dok je ostatak dao u zakup. Pažnju je usmjerio na preradu suncokreta, uloživši u neophodne strojeve i opremu. Njegova vizija i naporan rad ubrzo su se isplatili.

Analiza ulja provedena u Nastavnom centru za javno zdravstvo u Osijeku potvrdila da se radi o izuzetno kvalitetnom proizvodu. Rezultati su pokazali impresivnih 88 posto oleinske kiseline te parametre koji, kako je istaknuto, pariraju pa čak i nadmašuju one pronađene u najboljim maslinovim uljima. Ova visoka kvaliteta rezultat je pažljivog procesa hladnog prešanja koji čuva sve nutritivne vrijednosti i arome ulja.

Kvalitetu "slavonskog maslinovog ulja", kako bi se Bartolovićev proizvod slobodno mogao nazvati s obzirom na sastav, kupci su prepoznali. Iako najveći dio prodaje ide "na pragu" obiteljskog imanja, sve je više kupaca iz drugih dijelova Hrvatske. Zanimljiva je i raznolikost primjene. Ulje se koristi kako za pripremu vrhunskih jela u kuhinji, tako i kao bazna sirovina za proizvodnju kozmetičkih preparata, što dodatno svjedoči o njegovoj čistoći i kvaliteti.

Isprešane ljuske suncokreta Zdenko ne baca, već ih susjedi koriste za ishranu stoke, zatvarajući tako krug proizvodnje.

Priča obitelji Bartolović iz Alilovaca o stvaranju proizvoda koji s ponosom nosi epitet slavonskog blaga, priča je o upornosti.