NASLOVNADRUŠTVO

Ma kakva gauda! Recept za hrskavi pohani sir kao iz najboljih restorana

27.1.2021. 22:18 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 365

Jedan od najčešćih načina za prilagođavanje pohanog sira ekskluzivnim jelovnicima jest upotreba egzotičnijih mliječnih proizvoda.

Pohani sir uobičajeni je dio street food ponude u Hrvatskoj. Obično je riječ o paniranom komadu sira poput gaude koja se prži u dubokom ulju te poslužuje u pecivu sa salatom i umacima po želji. No ovo se jelo može naći i na tanjurima najboljih svjetskih restorana. Dakako, u poboljšanom i profinjenijem obliku.

Jedan od najčešćih načina za prilagođavanje pohanog sira ekskluzivnim jelovnicima jest upotreba egzotičnijih mliječnih proizvoda. Primjerice, umjesto jeftinog kravljeg sira za pohanje se koriste nešto robusniji kozji proizvodi.

Oštar okus pohanog kozjeg sira, primjerice, izvrsno će se sljubiti sa slatkim mrkvama ili čak medom.

Sastojci:

600 ml hladne mineralne vode
360 grama brašna
225 grama svježeg kozjeg sira
4 žlice meda
1 čajna žličica praška za pecivo
sol i papar po želji
biljno ulje za prženje   Priprema:
1.Napravite smjesu za pohanje sira: pomiješajte 240 grama brašna s praškom za pecivo, prstohvatom soli i dvije žlice meda. Ulijete mineralnu vodu u smjesu i miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoliku smjesu. Stavite smjesu u hladnjak dok ne završite druge elemente.


2. Svježi sir natrgajte na manje komade od otprilike 15 grama i oblikujte u kuglice ili neki drugi oblik po želji. Stavite u hladnjak na pola sata da se stisnu.

3. Preostalo brašno pomiješajte sa solju i paprom i stavite sa strane.

4. U dubljoj zdjeli ili u fritezi zagrijte biljno ulje na 190 Celzijevih stupnjeva.

5. Ohlađene kuglice kozjeg sira umočite u brašno sa solju i paprom, a potom u hladnu smjesu na bazi mineralne vode.

6. Ponavljajte postupak par puta dok ne dobijete deblji omotač oko sira. Kuglicu potom pažljivo stavite u zagrijano ulje.

7. Svaku kuglicu pecite oko 45 sekundi do jedne minute dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

8. Odložite pečene kuglice na papir za upijanje masnoće.

9. Preko pečenih kuglica posipajte prestali med i malo papra. Dobar tek! Izvor:punkufer.dnevnik.hr





Tagovi: recept, sir, pohang sir

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Policija objavila fotke prometne nesreće, automobil u potpunosti izgorio, ima ozlijeđenih

.

Kolač od Nutelle i keksa: Superbrzi recept bez puno filozofije

.

HZJZ-ova web stranica ʼCijepi seʼ ponovno radi: Evo gdje se možete prijaviti za cjepivo protiv Covida-19

.

CDC: Otvorite prozore u školama kako bi se smanjilo širenje virusa

.

Iz Dinama na posudbu Marsi, donosimo detalje

.

Potukli se ispred trgovine, policija objavila detalje

.

Produljena samoizolacija, Capak objasnio zašto

.

Otvorene su terase kafića, Brođani pune stolice, evo fotki

.

Od danas poskupljuju cigarete, evo za koliko po kutiji

.

„Idemo na Korčulu!“ – otvorene prijave za ljetovanje u novim mobilnim kućicama

.

Građanima na raspolaganju novouređeno parkiralište

.

Rekorderi u vikend akciji policije. Vozač imao više od 3 promila alkohola u krvi

.

Mali broj zaraženih u Brodsko-posavskoj županiji

.

U Slavonskom Brodu djeca ukrala dva automobila i razbila ih

.

Nakon vikenda i manjeg testiranja, novi podaci o zaraženima u Hrvatskoj

.

Preminuo Zlatko Cico Kranjčar

.

Mladom Slavoncu pet godina zatvora za pedofiliju

.

Međunarodni dan civilne zaštite i Dan civilne zaštite u RH

.

Danas sunčano

.

Fantazija! Brzinski recept za omlet punjen sirom i mljevenim mesom

.

Južnoafrički soj korona virusa u Hrvatskoj: ʺUspješno izbjegava imunosni odgovor našeg sustavaʼʼ

.

MORH raspisao natječaje za prijam u kadetsku službu

.

HITNE SLUŽBE NA TERENU: Zapalio se automobil, ima ozlijeđenih

.

Obrtnici stariji od 65 godina u samoizolaciji na vlastiti trošak

.

Evo kako se u Njemačkoj kažnjava premali razmak između vozila tijekom vožnje

.

Nedjeljna šetnja gradom, evo što je danas naš objektiv ʺuhvatioʺ

.

SPEKTAKL U ORIOVCU: Crveni u četvrtfinalu Hrvatskog nogometnog kupa!

.

Sinoć izbio požar, na terenu bilo 11 vatrogasaca

.

Valenta ponovno sazvao izvanrednu sjednicu Gradskog vijeća, evo što je sad razlog

.

Duspara: ʺNjegovom je smrću i naš grad izgubio prijateljaʺ

FOTONALAZ

FOTKE: Je li Slavonski Brod najljepši grad?