23.10.2024. u 11:40
TEKST: D. Mirković
FOTO: D. MIRKOVIĆ
Prijavite se da možete ocijeniti galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
ČLANOVI KAPTOLAČKOG „VINO-KAPA“ GOSTI NOVOKAPELAČKIH I ORIOVAČKIH VINARA: Uz pečene kestene i druge delicije kušano mlado vino
23.10.2024. u 11:40
TEKST: D. Mirković
FOTO: D. MIRKOVIĆ
Antun Bello, ugostitelj iz Pleternice koji nakon umirovljenja živi pod krovom supruge Đurđe u Šušanju, naselju nadomak Nove Kapele, bio je domaćin okupljanja vinara koji vinogradare na brodskoj strani Požeške gore. Povod je kušanje i utvrđivanje stanja mladih vina u čemu im je pomogla nekolicina članova Udruge voćara, vinogradara i vinara „Vino-Kap“ iz Kaptola predvođena vinskim znalcem dr. sc. Josipom Mesićem koji je vodio kušanje i raspravu o svakom vinu. Kaptolčani sličnu aktivnost provode već niz godina.
Među gostima su bili Keti David, vinska kuma obitelji Bello i Zlatko Ivanović, vrsni vinar iz Kutjeva koji se predstavio s vrhunskim vinima pod imenom Dora.
Domaćin Bello dao je na kušanje dvije mlade graševine, suhu a drugu poluslatku, iz vinograda na pleterničkom Starcu. Obije su vrlo pitke i skladnog odnosa sladora i kiseline. U Šušanju je podrum Mate Benkića, umirovljenog prometnog inspektora koji je dugi niz godina radio i u požeškom kraju a član je i Udruge „Vino-Kap“ iz Kaptola. Njegov vinograd i vinogradarska kuća su na predjelu Ševići ispod brda Glavić u Požeškoj gori na brodskoj strani. Njegova graševina iako još nije bistra obećava da će biti odlično vino.
Antun Capan, župnik u mirovini iz Lužana, Požežanima znan kao župnik Župe Sesvete, ima manji vinograd od blizu pet stotine čokota u Malinu a vino koristi za vlastite potrebe. Iz Lužana je i Srećko Štrk koji je vinogradarsku tradiciju je naslijedio od oca. Međutim, zbog bolesti proizvodnju je smanjio i proizvodi samo nekoliko stotina litara graševine i crnog kabernet sovinjona za sebe.
Iz Nove Gradiške su došli Antun Andrašević i Duško Soldatović, vinari sa iskustvom i oba proizvode crno vino portugizac. Njihova vina će morati još odležati u posudi da bi pokazala svu svoju puninu okusa. Iz njihovog susjedstva, Cernika je Vinko Marić proizvođač graševina a poput većine vinogradara tog kraja vino proizvodi je za svoje potrebe. U tom poslu mu pomaže supruga Ljiljana.
Ova aktivnost je za brodske vinare vrlo korisnom jer su saznali stanje vina i dobili upute na koji način otkloniti eventualnu manu.
Za objed pileća krilca, svinjski vrat, krumpir i gljive panjevače u narodu zvane puze, sve prženo u dubokoj masnoći. Narezivao sesir i švargl nedavno spravljen i dimljen na nekoliko dimova. Posebno su uz mlada vina pasali pečeni kesteni.
Prijavite se da možete ocijeniti ovu galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovu galeriju. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.