Sočna piletina u umaku od gljiva savršen je ručak koji će i djeca obožavati, a recept ne može biti jednostavniji

SASTOJCI500 g pilećeg filea (ili otkoštenog zabatka)500 g šampinjona1 manja glavica luka1 veća žlica ulja100 g kiselog vrhnja1 žličica senfaSol, paparZačini po želji: timijan, bosiljak, ljuta papričica...

POSTUPAK PRIPREMEPileći file izrežite na odreske debljine do 1 cm, posolite i namažite senfom.Gljive očistite i narežite na ploške. Luk očistite i usitnite.Na zagrijanom ulju dinstajte luk dok ne omekša, zatim dodajte gljive.Posolite kako bi gljive pustile vodu i dinstajte dok ne omekšaju.U drugoj tavi zagrijte ulje i pecite pileće odreske po nekoliko minuta sa svake strane.Kada tekućina iz gljiva ispari, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pustite da zakuha.Začinite po ukusu dodatnom soli, paprom i začinima (timijan, peperoncino, svježi peršin...).Umiješajte pečene pileće odreske u umak i kratko zagrijte.Poslužite uz pire krumpir, rižu ili njoke i svježu zelenu salatu.

Izvor:www.putnikofer.hr