Gotovo za samo 50 minuta: Slojevi čistog užitka za ljubitelje čokolade

Mississippi mud pie jedna je od poslastica za koje postoji toliko recepata da ćemo rijetko naići na dvije iste. Dolazi u svim oblicima i veličinama, nekad imaja dva, a nekad i šest slojeva, i mogu, ali i ne moraju, sadržavati sladoled, lješnjake, šlag, kremu i razne druge dodatke.

Mi smo odabrali recept koji će osvojiti ljubitelje čokolade – u slojevima: čokoladni keksi, brownie, puding od čokolade i šlag. Bogata, savršena u svakom zalogaju, istovremeno hrskava i kremasta, ova dekadentna pita mogla bi vam postati omiljena blagdanska poslastica.

Ovaj brzi američki desert ima i praktičan bonus: kora, brownie i puding vole biti na hladnom, pa pitu možete napraviti do dva dana ranije i spremiti je u hladnjak te je samo prekriti šlagom prije posluživanja. Gotovu je možete držati u hladnjaku do tri dana.

Vrijeme pripreme: 50 minuta.

Sastojci za Mississippi mud pie:

Kora:

85 g maslaca

300 g keksa Oreo

1/2 čajne žličice soli

Brownie:

85 g maslaca

50 g bijelog šećera

55 g smeđeg šećera

1 jaje

25 g kakaa u prahu

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1/4 čajne žličice soli

30 g glatkog brašna

1/8 čajne žličice praška za pecivo

Čokoladna krema:

1 pakiranje pudinga od čokolade (bez kuhanja)

(koliko piše na pakiranju) mlijeka

Šlag:

350 ml vrhnja za šlag

30 g šećera u prahu

1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije

čokolada za posipanje (po želji)

keksi Oreo (po želji)

Priprema Mississippi mud piea:

Kora:

Namastite pleh ili ga obložite papirom za pečenje.

Zagrijete pećnicu na 175 stupnjeva.

Otopite maslac.

Sameljite kekse.

Samljevenim keksima dodajte rastopljeni maslac i sol. Miješajte električnom miješalicom dok smjesa ne počne izgledati poput mokrog pijeska. Kada uštipnete tijesto s dva prsta, treba zadržati oblik.

Prebacite tijesto u nisku posudu za pečenje, utisnite dnom čaše i izvucite rubove od oko 1,5 cm visine.

Pecite 8-10 minuta – dok kora u sredini više nije mokra.

Izvadite i ostavite da se hladi dok radite smjesu za brownie.

Brownie:                                                                                       

Otopite maslac.

Dodajte bijeli i smeđi šećer te miješajte dok se maslac sasvim ne prožme šećer.

Dodajte jaje, kakao u prahu, ekstrakt vanilije i sol te miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Umiješajte brašno i prašak za pecivo tako da ne ostanu grudice.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)