Bolja od francuske? Recept za slasnu poljsku salatu

Jarzynowa je salata od krumpira i korjenastog povrća koju Poljaci pripremaju za blagdane i druženja, a vrlo je slična francuskoj. Osim krumpira, mrkve i jaja, u salatu (ovisno o receptu) idu i grašak, kiseli krastavci i jabuka, a često se dodaje i kopar. Sočnost pruža mješavina jogurta, majoneze i senfa.

Sastojci za poljsku salatu:

4 srednja krumpira

2 srednje mrkve

4 jaja

6 ukiseljenih krastavaca

2 manje jabuke

2 žlice gustog jogurta

5 žlica majoneze

1 žlica senfa

svežanj kopra

sol i papar po ukusu

Priprema poljske salate:

Stavite krumpir i oguljenu mrkvu u lonac, dodajte vodu i pustite da zavri. Kuhajte dok ne omekša. Jaja skuhajte u drugom loncu.

Kad se ohladi, ogulite krumpir pa ga nasjeckajte na kockice. Narežite i mrkvu, jaja, kisele krastavce i jabuke. Usitnite kopar.

Pomiješajte jogurt, majonezu i senf pa promiješajte.

Prebacite sve sastojke u istu zdjelu pa pažljivo miješajte dok preljev ne obloži povrće. Prema potrebi dodatno začinite i ostavite da se hladi.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)