Vinarija Kutjevo – spoj tradicije i suvremenih tehnologija u vinogradarstvu

Pred sam početak berbe, u jednoj od najvećih i najstarijih vinarija u Republici Hrvatskoj, nove tehnologije, odnosno njihova šira primjena, otvaraju nove mogućnosti za napredno praćenje i organizaciju rada u vinogradu. Naime, dronovi i umjetna inteligencija postali su vrijedan alat kojim se dodatno unapređuje proces planiranja i vođenja berbe.

Vinarija Kutjevo, sinonim za tradiciju i kvalitetu hrvatskog vinarstva, još jednom je potvrdila da najbolja vina nastaju kada se stoljetna iskustva spoje s najsuvremenijim tehnologijama. Proveli smo jedno od najvećih multispektralnih snimanja vinograda u Hrvatskoj, obuhvativši čak 180 hektara na našim najpoznatijim položajima Vetovo, Hrnjevac i Vinkomir. Cilj je bio jasan: dobiti objektivne, prostorno točne karte vigora i stanja vinove loze, koje su temelj za kvalitativno zoniranje i precizno donošenje odluka prije berbe.

Drugim riječima, naše vinograde više ne gledamo samo očima i iskustvom vinogradara i enologa, nego i sofisticiranim algoritmima koji kvantificiraju ono što se inače ne vidi: razlike u vigoru, potencijalu i kvaliteti grožđa.

Multispektralna snimanja bilježe refleksiju svjetlosti u više uskih valnih područja, a u vinogradarstvu to omogućuje izračun vegetacijskih indeksa poput NDRE-a, koji su iznimno osjetljivi na promjene u lisnoj masi i sadržaju klorofila. Upravo zahvaljujući takvim analizama, vinarija Kutjevo dobila je jasne vizualne prikaze bujnosti vinograda na Vetovu, Hrnjevcu i Vinkomiru, kao i podjelu nasada na zone niže, srednje i više bujnosti, uz mogućnost da se prvi put različiti položaji uspoređuju na jedinstvenoj metričkoj skali. Na taj su način prepoznate zone koje vrijedi brati odvojeno kako bi se postigla ciljana kvaliteta i stil vina, a dobiveni podaci pokazali su se neprocjenjivima jer omogućuju precizno planiranje selektivne berbe, učinkovitiju organizaciju ljudi i opreme te maksimalno iskorištavanje potencijala svake sorte, položaja i vinograda.

„Za vinariju Kutjevo, kao jednu od najstarijih vinarija u ovom dijelu Europe, ovakav projekt nije samo tehnološki iskorak, nego i nastavak puta prema stvaranju vina vrhunske kvalitete. Ponosni smo što, uz tradiciju dugu više od sedam stoljeća, danas postavljamo i tehnološke standarde u hrvatskom vinogradarstvu i vinarstvu, jer multispektralno snimanje pokazuje kako spoj tradicije i inovacije daje najbolje rezultate u vinogradu i u čaši“, poručuju iz Vinarije Kutjevo.

Ovaj projekt potvrđuje da podatkovno vođeno precizno vinogradarstvo postaje neizostavan alat modernog vinara.