NASLOVNADRUŠTVO

Svilenkasta, kremasta i jednostavno slasna: Recept za carbonaru s graškom

22.3.2021. 22:18 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 458

Iako talijanski čistunci smatraju da grašku nema mjesta u tradicionalnom receptu za carbonaru, želite li ovom jelu dati dozu slatkoće i učiniti ga hranjivijim, te poigrati se teksturom, nema razloga da ga preskočite.

Carbonara je savršeno jelo kada vam se jede nešto božanstveno kremasto i mirisno. Talijani je tradicionalno pripremaju sa sušenim svinjskim obrazom, poznatijim kao guaciale, ali poslužit će i dimljena panceta, ili kakav masniji pršut.

Najvažnije je od svega da jaja ne pretvorite u kajganu, a kako biste to spriječili, jaja nemojte dodavati dok je tava na vatri. Miješanjem tjestenine prilikom dodavanja jaja dodatno će pasti temperatura, kao i rizik od grudica. Iako talijanski čistunci smatraju da grašku nema mjesta u tradicionalnom receptu, želite li ovom jelu dati dozu slatkoće i učiniti ga hranjivijim, te poigrati se teksturom, nema razloga da ga preskočite.


Sastojci za carbonaru s graškom:

250 g tjestenine
50 g dimljene pancete ili sušenog svinjskog obraza
25 ml maslinova ulja
1 veliko jaje
2 žumanjka
30 g parmezana
1 glavica luka
150 g graška
sol i papar

Priprema:

1. Nasjeckajte luk i pržite ga na zagrijanom ulju oko pet minuta. Dodajte grašak i malo vode pa nastavite pirjati dok ne omekša, a tekućina se ne reducira.

2. U veliku tavu ulijte ulje pa oko pet minuta pržite pancetu. Dodajte grašak u tavu. Pomiješajte istučena jaja sa sirom i paprom.

3. Skuhajte tjesteninu u velikom loncu s puno posoljene vode dok ne bude al dente. Ocijedite je i hvataljkama iz vode stavljajte u tavu sa slaninom i graškom, koju maknite s vatre.

4. Ulijte smjesu jaja i dobro miješajte da se jaja zalijepe za tjesteninu i prekriju je, pazeći da se ne zgruša.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: carbonara, kremasta, svilenkasta, grašak, sastojci

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Preminulo 40 osoba

.

U Podvinju mlatio 60-godišnjaka štapom

.

Meteorolozi najavljuju kišu i grmljavinu. Za vikend nova promjena vremena

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Trolovi

.

Danas promjenjivo oblačno s povremenom kišom

.

Lazanje od palačinki: Trik za najbrži ručak ili večeru za jednu osobu

.

General Kruljac danas kod Milanovića

.

„Gospo Brze Pomoći, radosti čestitih obitelji, pohiti da nam pomogneš!“

.

Usprkos svemu: Mladi Brođani i ovaj tjedan najavljuju okupljanje

.

Duhovno-rekreativni izlet mladih u Sikirevcima

.

Još jedan punkt za cijepljenje u Sl. Brodu. Otkriveno kada kreće svakodnevno cijepljenje

.

Uskoro novi Zakon o hrvatskim braniteljima, evo što će se sve promijeniti

.

Zvjezdarnica Brod – buduća gradska atrakcija

.

Upute za provedbu mature: Obavezne maske, prije ispita potrebno mjerenje temperature

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke. Ponovno preko 100 zaraženih

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Veliki broj preminulih

.

Upoznajte kandidatkinju za zamjenicu gradonačelnika

.

Prije 30 godina stali su pred tenkove

.

Mijenja se zakon, evo koliko gotovine ćete moći nositi preko granice bez prijave

.

Prijepodne sunčano, poslijepodne kiša

.

Ručak za 20 kuna: Recept za brzu juhu koja sjajno zasićuje iako ne sadrži ni komadić mesa

.

Evo što će Jelić napraviti s Vesnom, Stadionom kraj Save, ali i ostalim projektima ako postane gradonačelnik

.

Novouređeno parkiralište u Ulici J. J. Strossmayera

.

Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

.

Za podizanje gotovine na bankomatima bit će dovoljan samo pogled

.

Započinje prva nacionalna kampanja ruralnog turizma „Doživi domaće. Istraži ruralnu Hrvatsku!“

.

Ministrica Brnjac posjetila Sl. Brod

.

NAJAVA IZ GRADA SB-A: Dječja igrališta uskoro s novim sadržajima

.

Izaći na izbore ili iduće četiri godine pljuvati po politici iz kvartovskih kafića?

.

Poznati novi podaci, evo koliko je zaraženih u Sl. Brodu

FOTONALAZ

Usprkos svemu: Mladi Brođani i ovaj tjedan najavljuju okupljanje