PRIJE 3 GODINE
TEKST: tportal.hr/tportal.hr
Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Gravče na tavče je tradicionalno makedonsko jelo koje ćete sasvim sigurno naći u gotovo svim restoranima diljem Makedonije, a glavna zvijezda ovog jela idealnog za hladne zimske dane je grah. Jelo se poslužuje u tradicionalnim glinenim posudama, a najčešće se jede u kombinaciji s kobasicama i domaćim kruhom.
Sastojci1/2 kg bijelog graha tetovca2 glavice luka2 mrkvecrvena paprikasolpapar3 češnja češnjaka1/2 žličice mljevenog kimažlica koncentrata rajčice150 ml pasirane rajčicežličica crvene paprike1/2 žličice dimljene crvene paprikeperšinkopar150 ml vodekobasice po željiPriprema1. Grah pustite da se namače preko noći. Procijedite pa ga bacite na 2-3 žlice zagrijanog ulja. Popaprite, posolite i podlijte vrućom vodom. Poklopite i kuhajte sve dok ne bude kuhan (25 minuta u ekspres loncu).
2. U drugom loncu zagrijte ulje pa popržite luk. Nakon nekoliko minuta smanjite temperaturu te dodajte nasjeckanu papriku i mrkvu.
3. Pirjajte nekoliko minuta pa dodajte peršin i kopar, koncentrat rajčice, crvenu papriku jednu i drugu, malo papra i soli, pasiranu rajčicu i oko 150 ml vode. Pustite da se krčka na vatri cca 10-ak minuta. Ako je potrebno, dodajte još vode.
4. Grah rasporedite u glinenu posudu za pečenje. Dodajte umak s povrćem. U tom trenutku grah će izgledati jako vodenasto, poput juhe, ali će tekućina pečenjem ispariti. Sve dobro promiješajte.5. Kobasice lagano zarežite nožem s obje strane pa ih uronite u posudu s grahom. Pecite otprilike 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
U slast!
izvor: www.tportal.hr
Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
