15.2.2023. u 11:59
TEKST: punkufer.dnevnik.hr/punkufer.dnevnik.hr
Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Zelena tjestenina hit je već nekoliko posljednjih tjedana na TikToku. Riječ je o klasičnoj tjestenini koja se poslužuje sa zelenim umakom punim vitamina i minerala.
Njezinoj popularnosti pridonio je dobar okus, brza priprema, ali i činjenica da je riječ o vrlo fleksibilnom receptu koji možete pripremiti od bilo kojeg dostupnog povrća.
Možete je pripremiti od špinata, lisnatog kelja i drugog svježeg lisnatog povrća, ali i smrznutog povrća poput graška, mahuna i brokule.
Dodatnu slasnost daje joj neka vrsta mekanog sira poput ricotte ili fete, ali i dobro ekstradjevičansko maslinovo ulje te nešto začina.
Sastojci za zelenu tjesteninu:
300 g sušene tjestenine
200 g smrznutog graška i brokule
50 g feta sira
ekstradjevičansko maslinovo ulje
sol i papar po želji
naribani parmezan za posluživanje
Priprema zelene tjestenine:
Zagrijte vodu u loncu, posolite je i pustite da zavrije.
Blanširajte u vrućoj vodi povrće u trajanju oko jedne minute.
Hvataljkom izvadite povrće iz vruće vode i prebacite ga u hladnu kupku.
U vruću vodu stavite sušenu tjesteninu i skuhajte je al dente prema uputama s pakiranja.
Blanširano povrće stavite u sjeckalicu povrća ili dobar blender i pomiješajte s nešto maslinova ulja, sirom, soli i paprom. Pulsirajte dok se sastojci ne sljube.
Dobiveni umak zagrijte u loncu sa skuhanom ocijeđenom tjesteninom i nešto vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Dobro promiješajte i odmah poslužite s nešto naribanog parmezana. Dobar tek!
(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)
Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
