Ručak za 20 kuna! Recept za ćoravi gulaš nakon kojeg ćete oblizati tanjur

Ako ne jedete meso (ili ga nemate u hladnjaku), ne morate se odreći gulaša. Teta Mira iz Velike Gorice otkrila nam je recept za ćoravi gulaš od krumpira koji je savršeno rješenje kada biste pojeli nešto fino na žlicu.

Sastojci za krumpirov gulaš za 4 osobe:750 grama krumpira1 do dvije paprike1 veća glavica luka1 češanj češnjaka3-4 žlice uljamalo octasol i papar po želji1 do 2 žlice slatke mljevene paprike½ vezice nasjeckanog peršina1 lovorov list1 dl kiselog vrhnja1 litra goveđeg temeljcamalo mljevenog kumina i usitnjenog mažurana

Priprema:1. U većem loncu zagrijte ulje pa na njemu prepržite luk i češnjak narezan na komadiće.

2. Dodajte im mljevenu papriku pa sve zajedno zalijte octom i goveđim temeljcem koji ste samostalno napravili ili ste ga dobili od kocke za goveđu juhu.

Ako ne jedete ništa životinjskog porijekla, u ćoravi gulaš možete dodati i povrtni temeljac koji će jelu dati nježniji okus.

3. Kada temeljac zakuha, u njega dodajte očišćeni krumpir narezan na veće kocke. Sve začinite solju, paprom, kuminom, mažuranom, peršinom i lovorovim listom.

4. Gulaš kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, odnosno dok se krumpir ne skuha do kraja.

5. Pred kraj kuhanja u gulaš dodajte glatko izmiješano kiselo vrhnje.

6. Gulaš od krumpira poslužite s dodatnim kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

(Izvor: Punkufer.hr)