Novi recept za ovo ljeto: Popečci od tikvica bez brašna

Popečci od tikvica bez brašna idealni su za osobe koje izbjegavaju gluten, a ovaj smo recept pronašli na portaluwww.krenizdravo.hr. U ovom receptu umjesto brašna koristi se brašno od zobenih pahuljica. Njega ćete dobiti vrlo jednostavno - potrebno je samo dobro izblendati zobene pahuljice.

Ako ne podnosite gluten, pazite da su zobene pahuljice koje koristite označene kao bezglutenske, tj. da se ne proizvode na istom mjestu kao i proizvodi s glutenom.

Ako želite još zdraviju, odnosno manje masnu, verziju popečaka s tikvicama, možete ih speći u pećnici. Dovoljno je da slijedite ova dva jednostavne koraka: Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite lim papirom za pečenje. Popečke rasporedite na lim i pecite 12 minuta sa svake strane ili dok ne poprime zlatnu boju.

Za recept koji vam donosimo trebaju vam gauda i mladi luk koji će popečcima dati finu aromu. Tražite li još ideja za popečke od tikvica, pokušajte ovdje.

Sastojci za popečke od tikvica bez brašna:

1 srednje velika tikvica

1/4 čajne žličice soli

1 umućeno jaje

1/3 šalice brašna od zobenih pahuljica

1/4 šalice gaude

1 jušna žlica tanko narezanog mladog luka

sol i papar po želji

maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje

Priprema popečaka od tikvica bez brašna:

Naribajte tikvicu i posolite je kako biste izvukli vodu iz nje. Ostavite da odstoji 10 – 20 minuta u cjedilu, a zatim rukom iscijedite višak vode. Naribanu tikvicu možete staviti i u čistu krpu te dodatno istisnuti vodu iz nje nad sudoperom.

U zdjeli pomiješajte sve sastojke.

Zagrijte ulje u tavi te na srednje velikoj vatri pržite popečke. U tavu stavite jednu jušnu žlicu smjese za jedan popečak.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)