Hit-tjestenina s društvenih mreža koju možete napraviti za 20-ak minuta

Zelena tjestenina hit je već nekoliko posljednjih tjedana na TikToku. Riječ je o klasičnoj tjestenini koja se poslužuje sa zelenim umakom punim vitamina i minerala.

Njezinoj popularnosti pridonio je dobar okus, brza priprema, ali i činjenica da je riječ o vrlo fleksibilnom receptu koji možete pripremiti od bilo kojeg dostupnog povrća.

Možete je pripremiti od špinata, lisnatog kelja i drugog svježeg lisnatog povrća, ali i smrznutog povrća poput graška, mahuna i brokule.

Dodatnu slasnost daje joj neka vrsta mekanog sira poput ricotte ili fete, ali i dobro ekstradjevičansko maslinovo ulje te nešto začina.

Sastojci za zelenu tjesteninu:

300 g sušene tjestenine

200 g smrznutog graška i brokule

50 g feta sira

ekstradjevičansko maslinovo ulje

sol i papar po želji

naribani parmezan za posluživanje

Priprema zelene tjestenine:

Zagrijte vodu u loncu, posolite je i pustite da zavrije.

Blanširajte u vrućoj vodi povrće u trajanju oko jedne minute.

Hvataljkom izvadite povrće iz vruće vode i prebacite ga u hladnu kupku.

U vruću vodu stavite sušenu tjesteninu i skuhajte je al dente prema uputama s pakiranja.

Blanširano povrće stavite u sjeckalicu povrća ili dobar blender i pomiješajte s nešto maslinova ulja, sirom, soli i paprom. Pulsirajte dok se sastojci ne sljube.

Dobiveni umak zagrijte u loncu sa skuhanom ocijeđenom tjesteninom i nešto vode u kojoj se kuhala tjestenina.

Dobro promiješajte i odmah poslužite s nešto naribanog parmezana. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)