Šuškave palačinke s orasima-tope se u ustima

Idealan desert, šuškave palačinke koje morate probati, potrebno vam je:

Za tijesto:

6 jaja

5 žlica šećera

3 žlice brašna

Oko 3 dcl mlijeka

Za fil:

150 g mljevenih oraha

4 žlice šećera

Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke umutite sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko, tijesto treba biti rijeđe od klasičnog tijesta za palačinke, posebno umutite čvrsti snijeg, blago izmješajte kuhačom smjesu od žumanjaka i snijeg, bjelanjci moraju ostati vidljivi. Palačinke se peku s jedne strane oko minutu, principom sušenja, slažite ih na tanjur i odmah posipajte šećerom i orasima, i to ponavljajte dok ne potrošite smjesu, slažući palačinke jednu na drugu.

(Izvor:zagreb.info)