Kako sočno! Recept za čokoladni kolač s maslacem od kikirikija

Najteža stvar kod kolača s maslacem od kikirikija i čokolade je prestati jesti na vrijeme - osim jednostavne pripreme, nevjerojatno lako nestaje s tanjura...

Griz po griz sočnog biskvita i neodoljive kreme mnogima je najdraža aktivnost za provesti lijeni vikend, koja se lako može primijeniti i na tjednoj bazi.

Sastojci za čokoladni kolač s maslacem od kikirikija:

1 šalica= 240 ml

2 šalice šećera2 šalice brašna1 žličica sode bikarbone1 šalica maslaca1/4 šalice kakaa2 jaja1/2 šalice mlaćenice1 šalica vode1 žličica ekstrakta vanilije

Krema:

1 i 1/2 šalice maslaca od kikirikija1 žlica ulja

Glazura:

1/2 šalice maslaca1/4 šalice kakaa1/2 šalice mlaćenice1 žličica ekstrakta vanilije4 šalice šećera u prahu

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Pomiješajte šećer, brašno i sodu bikarbonu.

2. U posudi izmiješajte maslac, kakao, lagano istučena jaja, mlaćenicu, vodu i vaniliju pa kuhajte na pari uz povremeno miješanje. Maknite s vatre prije nego zavrije da se jaja ne zgrušaju. Dok je smjesa još vruća, kuhačom postepeno umiješajte suhe sastojke dobro miješajući da ne bude grudica.

3. Dno kalupa obložite papirom za pečenje ili namastite i pobrašnite pa ulijte smjesu. Pecite oko 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ostavite da se hladi.

4. Pomiješajte maslac od kikirikija i ulje pa ravnomjerno rasporedite po ohlađenom kolaču.

5. Za glazuru zagrijte maslac, kakao i mlaćenicu u loncu dok se maslac ne otopi i smjesa ne zagrije. Maknite s vatre prije nego provrije, dodajte vaniliju i promiješajte. Zatim malo po malo umiješajte šećer dok se dobro ne sjedini i ne postane glatko. Prelijte preko kolača i ostavite da se hladi.

(Izvor: Punkufer.hr)