Fritule za 5! Recept za sočne loptice s ricottom i narančom

Prodali biste se za porciju svježe prženih fritula koje mirišu na koricu naranče? Ne morate, već ih nabrzinu smutite i ispržite po našem receptu, uz dodatak kremaste ricotte!

Vjerujemo da fritule spadaju u one slastice koje baš nikada ne mogu dosaditi. Mekane i kremaste iznutra, hrskave izvana, ako su pravilno ispržene, one postaju pravi gurmanski zalogaj.

S nježnom se ricottom savršeno slaže aromatična korica naranče, ali slobodno se u smjesu mogu dodati i grožđice, sušene brusnice ili sjeckani lješnjaci i pistacije, kao i komadići čokolade. Sami izaberite svoju omiljenu kombinaciju.

I ne zaboravite da su fritule, baš kao i sve ostale pržene slastice, najslasnije čim se isprže, no ako ste ih ispržili kako biste ih poslužili nešto kasnije, možete ih složiti u jednom sloju na pleh za pečenje i kratko zagrijati u pećnici, a potom posuti šećerom u prahu. Bit će sočne i fine kao da su taj tren pečene!

Sastojci:

300 g ricotte ili skute150 g glatkog brašna6 g praška za pecivo2 jaja2 žlice smeđeg šećera15 ml rumaribana korica pola narančemalo soli

Dodatno:ulje za prženje (suncokretovo, biljno)šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. U dublju zdjelu stavite ricottu, dodajte šećer i ribanu koricu naranče pa ručno (pjenjačom) ili električnim mikserom dobro izmiješajte sastojke.

2. Dodajte jaja i rum pa opet dobro izmiješajte.

3. Prosijavanjem dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo i solju.

4. U široj posudi dobro zagrijte ulje pa pomoću dviju žličica vadite smjesu i ubacujte je u vruće ulje. Pržite 3-4 minute, odnosno dok fritule ne poprime lijepu zlatnu boju.

5. Šupljikavom žlicom vadite van i stavljajte na tanjur prekriven kuhinjskim ubrusima (kako bi se upio višak masnoće).

6. Fritule pospite šećerom u prahu i poslužite tople.

(Izvor: Punkufer.hr)