NASLOVNADRUŠTVO
Recept za friku: Palačinka od krumpira i sira koju Slovenci i Talijani vole ʺbezgraničnoʺ

FOTO: Stockfood

Recept za friku: Palačinka od krumpira i sira koju Slovenci i Talijani vole ʺbezgraničnoʺ

27.4.2020. 20:33 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1539

Nakon što se zagrije mast, u tavu se dodaje naribani krumpir i tvrdi sir te se malo uživa u aromi dok se palačinka fino ne zapeče, a onda se jede dok je vruća...

Ono što je u Sloveniji frika Talijani poznaju kao frico, a to se tradicionalno jelo od krumpira upisalo i na Guardianovu listu 12 europskih jela koja treba kušati, prema preporuci vrhunskih chefova.

Svaka pripremljena na svoj način, palačinka ili pita od krumpira i sira zamirisala bi, već s praga, u planinskim domovima pastira diljem Slovenije, Italije i Austrije. Za to skromno jelo koje ne poznaje granice potrebno je i nešto domaće masti te mirisnog začinskog bilja. U Friuliju se umjesto masti koristi maslinovo ulje te alpski kravlji sir Montasio.


Nakon što se zagrije mast, u tavu se dodaje naribani krumpir i tvrdi sir te se malo uživa u aromi dok se palačinka fino ne zapeče s jedne strane, a zatim se okrene i nakon nekoliko trenutaka poslužuje vrućq.

Ambasadorica slovenske frike je vrsna Ana Roš iz Hiše Franko, koja je priprema s tolminskim sirom, specijalitetom koji se tradicionalno pravi u Gornjoj dolini Soče. Taj kravlji sir je tvrd i aromatičan, s rupicama veličine graška.

Chefica Ana Roš svoj je recept podijelila i na stranici Great Italian Chefs, a odlučite li ga pripremiti, tolminski sir možete zamijeniti kakvom kravljom, zrelom i tvrdom alternativom.

Sastojci za friku:

300 g krumpira
40 g svinjske masti
200 g tvrdog sira
40 g svježeg začinskog bilja (kopar, vlasac, ljupčac origano, estragon)

Priprema:

1. Ogulite i naribajte krumpir pa ga stavite u posudu s vodom kako bi se uklonio višak škroba.

2. Na tavi zagrijte svinjsku mast pa dodajte dobro ocijeđeni krumpir i pecite dok ne omekša.

3. Dodajte naribani sir i ravnomjerno ga rasporedite po krumpiru. Pecite oko 5 minuta ili dok se dno lijepo ne zapeče pomoću tanjura pa pažljivo okrenite friku i nastavite peći oko 5 minuta.

4. Poslužite posipano svježim začinskim biljem.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr





Tagovi: recepti, frika, palačinke, krumpir, sir

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Trik za tako finu limunadu da bismo je pijuckali cijelo ljeto

.

Počinje cijepljenje i u ljekarnama, a građani će moći odmah dobiti covid-potvrdu

.

Dolazi velika promjena za one koji vole komentirati i čitati komentare ispod članaka na našim portalima. Pojedince čekaju masne kazne

.

Divljač stvara milijunske štete na usjevima, a poljoprivrednici ju ni ne prijavljuju jer je gotovo nenaplativa

.

SKLONIŠTE ZA ŽIVOTINJE BUČJE: Najviše pasa i dalje udomljavaju Nijemci

.

Marko Tolja sinoć oduševio brojne Brođane

.

Najveće škembe u Europi imaju Hrvati, Eurostat je objavio da je u Hrvatskoj 65% građana pretilo

.

BPŽ: Danas ima zaraženih, evo koliko je osoba na respiratoru

.

KAŽNJENI BRODSKI POLICAJCI: Evo što su uradili i za što su optuženi

.

12-ti put vozit će od Vukovara do Dubrovnika

.

Proslava sv. Marije Magdalene u Jarugama

.

Evo kolika nas temperatura danas očekuje

.

Najfiniji pečeni krumpiri iz pećnice

.

U 2020. godini najviše Hrvata otišlo u Njemačku, u Hrvatsku najviše doseljenih iz BiH

.

Nova Gradiška zadnja rupa na sviralu? Je li za to krivo vodstvo Grada na čelu s Grgićem?

.

VAŽNA obavijest iz Grada za sve roditelje osnovnoškolaca

.

Grad Slavonski Brod usrećio pet brodskih obitelji

.

DOZNAJEMO: Otkriven veći broj migranata u poluprikolici, evo što je s vozačem

.

U godinu dana ova namirnica je poskupjela čak 60%

.

Pogledajte u kojim će se dijelovima grada provoditi suzbijanje komaraca

.

Danas mogućnost grmljavinskih pljuskova

.

Alkohol i žene! U Hrvatskoj svaka šesta žena svakodnevno pije alkohol

.

Recept za zapečene palačinke koje će voljeti i zakleti ljubitelji slatkih palačinki

.

Više od 25 tisuća građana otišlo ove godine u mirovinu, pogledajte koliko dobivaju

.

Evo kako Valenta parkira. Treba li platiti kaznu?

.

Uređen još jedan park u Sl. Brodu

.

OPAA! U Sl. Brodu u 2020. rođeno više od 30 djece u odnosu na 2019.

.

BPŽ: Novo priopćenje Stožera, ovo su najnoviji podaci

.

Pogledajte koja se radna snaga traži u Brodsko-posavskoj županiji

.

Beroš na Vladi rekao današnje podatke o novooboljelima. Cijepljenje i u ljekarnama

FOTONALAZ

VIDEO: Evo kako se ʺmomciʺ danas zabavljaju