NASLOVNADRUŠTVO
Recept za fino domaće varivo od graha

FOTO: Getty Images

Recept za fino domaće varivo od graha

23.6.2020. 22:49 | Zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.dnevnik.hr PREGLEDA: 651

Ovo jednostavno, ali krepko jelo gastronomska je klasika za koju svako kućanstvo u Hrvatskoj ima svoj recept.

Varivo od graha jede se na 1001 način – s kuhanim mesom, dodatkom kiselog zelja ili repe, uz kuhanu tjesteninu ili ječam. Mi smo se prisjetili onog klasičnog domaćeg recepta sa suhim mesom i nezaobilaznom zaprškom kakvog su nekoć kuhale naše mame i bake.

Sastojci za grah:
- ½ kg suhog graha
- 300 grama slanine ili suhih rebra
- 200-300 grama kobasica po želji
- 1 veliki luk
- 1 mrkva
- 1-2 krumpira
- 1 do 2 lista lovora
- šaka svježeg peršina
- obična voda
- sol i papar po želji


Za zapršku:
- 50 grama svinjske masti ili biljnog ulja
- 2 žlice brašna
- 1 čajna žličica crvene paprike
- 1-2 češnja češnjaka

Priprema graha:
1. Suhi grah namočite u 2 litre hladne vode barem 12 sati prije kuhanja, a idealno bi bilo dan prije. Sutradan ga isperite, procijedite grah i stavite kuhati u veliki lonac s oko 2-3 litre vode.

2. Kad se grah skuha dopola, procijedite ga, bacite vodu u kojem se kuhao i ulijte 2 litre nove vode.

3. U lonac ubacite i suha rebra i/ili nasjeckanu slaninu te lovorov list i vratite ga na štednjak.

4. Kad voda zakipi, smanjite temperaturu na umjereno, te ubacite očišćene komadiće luka, mrkve i krumpira te nasjeckane kobasice.

5. Kuhajte još barem sat vremena, odnosno dok se ne skuha grah do kraja. Izvadite lovor iz lonca.

6. U drugom loncu napravite zapršku: na svinjskoj masti (ili ulju) kratko prepržite sitno nasjeckani češnjak, umiješajte brašno i crvenu papriku i sve zajedno kuhajte par minuta.
7. Prebacite zapršku u lonac s grahom, dobro sve zajedno promiješajte i pustite da se kuha još pet do deset minuta dok se varivo ne zgusne.

8. Pri kraju kuhanja dodajte sol i papar po želji, te nasjeckani peršin.
Dobar tek!

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr





Tagovi: grah, varivo, slanina, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Jedva čekate kupanje? Evo kada započinje sezona na Gradskim bazenima

.

Sutra će se provoditi još jedan larvicidni tretman i monitoring komaraca

.

U Podvinju proslavljen sv. Antun Padovanski

.

Poznati detalji teške prometne nesreće u Sibinju

.

Kada je cijepljenje u vašoj općini? Stožer objavio u kojem je općinama mobilni tim sutra i za dva dana

.

Novi podaci Stožera, u samoizolaciji više od 300 ljudi

.

Potukli se na terasi kafića

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Skoro jednak broj oboljelih i preminulih

.

Pljačka zlatarnice u centru Slavonskog Broda

.

Pala potrošnja Slavonaca u BiH za čak 500%

.

Spremnici za odvajanje otpada spremni za obiteljske kuće

.

Meteorolozi najavljuju prvi ovogodišnji toplinski val

.

Danas sunčano i toplo

.

Novi povjerenik okupit će članove, je li SDP u Sl. Brodu napokon na pravome putu?

.

Još jedna ʺkantaʺ u vitrini

.

U brodskoj bolnici dvoje na respiratoru, organizirani mobilni timovi za cijepljenje

.

OPG Budić: “Kad bi netko samo jednu godinu pokušao živjeti od ovoga, mislim da bi cijenio naš rad”

.

I Korzo preplavile kockice, Brođani jedva dočekali zajedničko gledanje utakmice

.

Evo koja su imena Hrvati najviše davali djeci u prva tri mjeseca ove godine

.

Pogledajte kakve je novitete ove godine u svom dvorištu pripremila Marica Arambašić

.

Danas mu je rođendan, znate li tko je on?

.

Beroš najavio promjene u cijepljenju, pitali ga o sankcijama za one koji se ne cijepe

.

Ujutro kiša poslijepodne razvedravanje

.

Promjena u brodskom SDP-u. Je li promjena nabolje ili promjena radi promjene?

.

Tragedija u Slavoniji, poginulo dijete

.

Istraživanje pokazalo da muškarci stare sporije od žena. Manje se uzrujavaju tijekom života

.

Zašto je vrijeme da se razmisli o obaveznom cijepljenju protiv Covida-19 u Hrvatskoj?

.

Kako je Mamić ʺpapričioʺ po Slavoniji: ʺEvo malo paprike da hrana bude bolja!ʺ

.

OBAVIJEST za sve građane Slavonskog Broda. Pokažimo da smo najbolji!

.

Novi podaci Stožera, i važna obavijest svima

FOTONALAZ

Najbolji party u slavonskom Brodu ima novu novost!