NASLOVNADRUŠTVO
POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

FOTO: sib.rtl.hr

POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

24.11.2020. 16:59 | sib.rtl.hr IZVOR: sib.rtl.hr PREGLEDA: 1182

U jučerašnjoj emisiji RTL Danas objavljena je reportaža iz Grabarja s OPG-a obitelji Kundakčić koja proizvodi vlastite suhomesnate proizvode. No, kako je 2020. godina pogodila i proizvođače domaćih suhomesnatih proizvoda, reporter Tin Kovačić poslušao je Marijana Kundakčića, ali i doznao tajne pravih majstora kulena.

Marijan će ranom zorom odmah nahraniti svojih 130 svinja. I to svojim kukuruzom zasijanim na vlastitoj zemlji. Za tjedan dana otpočet će s kolinjem, ali govori, prodaja je pala. Kao domaćem proizvođaču pogađa ga uvoz jeftinog i nekvalitetnijeg mesa, ali još više nedostatak svatova, krštenja, manifestacija.

"Jedan smo sajam odradili u Požegi za cijelu godinu a nama je bilo težište sajmovi. Ljudi vide naše proizvode, kušaju. Znaju da li to njima odgovara. Oni će ih uzeti, ako im ne odgovara, ići će dalje. Stvaramo nove kontakte. Roba se tu lako ta prodati", rekao je Marijan Kundakčić, vlasnik OPG-a iz Grabarja.




Od polja do stola - puno truda

A njegova je vrhunske kvalitete. Hrana i začini su proizvedeni na njegovoj zemlji, a u krunski proizvod kulen – ide samo najbolje meso.

Zadnji butovi i kremenadla i leđna slanina da dobijemo masnoću kulena. Može se koristiti i prednja plećka, ali onaj mišić koji je najkvalitetniji.

O svakoj se sitnici vodi računa pa čak i o tome na kojoj će se vrsti drveta delicije dimiti u pušnici, jer govori i to je bitno.

"Naravno da je bitno. Znači vi ne možete koje ima puno tanina i smole. Samo ovo mjesto se zove Grabarje. A u Slavoniji mjesta su bobivala imena po šumi koja je bila. Na ovom prostoru nekad je bila grabova šuma. Dokazano je da je grab najbolje drvo za dimljenje", izjavio je Marijan.

Njegova obitelj, supruga i pet sinova godinama se bave ovim poslom i žive od njega

Ovakav način proizvodnje kulena, od polja do stola, zahtjeva puno truda. Završavate s poslom kasno navečer a počinjete rano ujutro radeći na zemlji kako bi proizveli ovu hranu, najkvalitetniju domaću, koju će svinje jesti.

Iako nema sajmova, kupci dolaze k njima. Prodaje preko prozora i zaprima narudžbe za božićnu trpezu. Delicije će sami zapakirati u ambalažu s kratkom povjesnom pričicom o svakom proizvodu.

"Lijepo izgleda. Ko da ste bili u nekoj parfumeriji hahaha. Samo će se razvit okus tu, a ne gore. Ali bolje miriše ovo. Zadovoljniji ste. Nek oni troše Channel, a meni nek je pun želudac", poručio je Marijan.

Pa ako je napravljen s ljubavlju, govori, kulen će preživjeti i ovu krizu.

izvor: www.sib.rtl.hr






Tagovi: kolinje, slavonija, grabarje, meso, prodaja, korona virus

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Ma kakva gauda! Recept za hrskavi pohani sir kao iz najboljih restorana

.

Pogledajte kako su izgledali plakati protiv Židova u NDH

.

Bošnjaković o vodostaju Save, u Slavonskom Brodu pripremno stanje obrane od poplava

.

POLICIJA IZVIJESTILA: Kršili sigurnosne mjere, novčano su kažnjeni

.

U tijeku postavljanje novih igrala na dječjim igralištima

.

Ljudi masovno podržavaju tipa koji je bacio bombu na radnike HEP-a

.

ʺMilorad je malo teške naravi, ali mi nije na kraj pameti bilo da bi mogao na ljude baciti bombuʺ

.

Samovoljno otišao s COVID odjela

.

Popuštanje mjera od 1. veljače. Je li došlo vrijeme za otvaranje kafića?

.

Rušio i krao drva u državnoj šumi

.

Nastavlja se dobra epidemiološka situacija u Brodsko-posavskoj županiji

.

Nacionalni Stožer objavio nove podatke. Preminula 31 osoba

.

Na radnike HEP-a bacio eksplozivnu napravu te ozlijedio dvije osobe

.

S tržišta se povlači proizvod koji na police stavlja Kaufland Hrvatska

.

Promjenljivo oblačno sa sunčanim razdobljima

.

Kad ne znate što kuhati: Recept za najsočniju zapečenu tjesteninu s kobasicama

.

Na blagajni vam prebrzo skeniraju namirnice i ne stignete ih spremiti u vrećice? Evo trika kako ćete ih usporiti

.

Odugovlači li se suđenje namjerno? Gotovo nakon 4 godine Neferović bez pravomoćne presude zbog mlaćenja novinara

.

Izgradnja novog autobusnog kolodvora – presjek radova

.

Slavonci dobrog srca. Majci i njenom bolesnom sinu iz Siska kupili kuću

.

Za jubilarnih 400.000 km, ukrali su nam.......

.

Lokalni Stožer poslao najnovije podatke. Preminule dvije osobe

.

Nacionalni stožer poslao nove podatke. preminule 23 osobe

.

Vinko u političkom kupleraju?

.

Pogledajte od kada se učenici vraćaju u školske klupe u Brodsko-posavskoj županiji

.

Neslužbeno! Dva smrznuta tijela s Papuka s područja susjedne županije

.

Povučen niz proizvoda s hrvatskog tržišta, evo što je razlog

.

Danas pretežno oblačno uz jak sjeverozapadni vjetar

.

Bez prskanja ulja: Način za pečenje pomfrita koji ima 80-ak umjesto 300 kalorija

.

Zimska služba pronašla smrznuto tijelo

FOTONALAZ

HIT NA FACEBOOKU: Ovako je Slavonka objesila donje rublje