NASLOVNA

Najbolje na svijetu? Recept za arapske palačinke s kremom od sira

25.10.2020. 22:53 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 442

Meke i sočne palačinke punjene kremom od sira i vanilije s usitnjenim, hrskavim pistacijama arapski je specijalitet koji se našao na listi najboljih slastica na svijetu...

Na listi 50 najboljih slastica na svijetu američkog CNN-a našli su se deserti poput turske baklave, austrijske štrudle od jabuke i njemačke „schwarzwaldice“, kao i arapski katayef ili qatayef kojeg je najlakše opisati kao male palačinke punjene kremom od sira, suhim voćem i orašastim plodovima, često uz dodatak ružine vodice i cimeta.

Slatka i mirisna ružina vodica destilat je ružinih latica, no možete je i izostaviti ili je zamijeniti kakvim slatkim sirupom ili medom.


Varijacija na temu arapskih palačinki ima puno – razlijuju se u veličini, nadjevima, kao i načinu pripreme – nakon punjenja mogu se odmah poslužiti, ili pak ispržiti u ulju ili ispeći.


Sastojci za qatayef asafiri


1 šalica brašna
1 šalica semoline ili griza
2 žlice šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice instant suhog kvasca
¼ žličice soli
2 i 1/2 šalice tople vode
1/4 šalice mljevenih pistacija
Med prema želji

Ashta

1 žlica semoline ili griza
1,5 žlice škrobnog brašna
1 šalica mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice mascarponea
1/2 šalice tosta ili kruha bez kore narezanog na kockice

Priprema:

1. U posudu stavite suhe sastojke za arapske palačinke pa dodajte vodu i promiješajte, poklopite i pustite da odstoji 30 minuta. Tijesto bi trebalo biti rjeđe od onog za naše palačinke.

2. Pripremite Ashtu. Pomiješajte griz ili semolinu, škrobno brašno i 1/4 šalice mlijeka i vaniliju. Zagrijte na štednjaku dodajući ostatak mlijeka miješajući dok ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte mascarpone i dobro promiješajte dok se ne sjedini pa ubacite kockice kruha i pustite da se ohladi.

3. Zagrijte tavu pa ulijte 2 žlice smjese za palačinke. Pecite dok se ne pojave mjehurići, a rubovi mogu odvojiti. Palačinke ne treba okretati, dovoljno ih je peći samo s jedne strane.  

4. U svaku palačinku stavite oko žlice smjese od sira, spojite rubove i uvaljajte ih u usitnjene pistacije. Prema želji prelijte medom.

Izvor:punkufer.dnevnik.hr







Tagovi: recept, palačinke, arapske

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Recept za mirisnu roladu s jabukama koja brzo nestaje s tanjura

.

S polica se povlači prehrambeni proizvod trgovine Stanić d.o.o.

.

Zapaljena prva adventska svijeća - početak Adventa iz davnina u Slavonskom Brodu

.

Grupa Estrada i Tomislav Valentić nagradili polaznike Škole nogometa Batrina

.

Objavljen iznos kazne za kršitelje mjera

.

Adventska akcija “Djeca pomažu djeci”

.

VAŽNA obavijest za sve od brodskih franjevaca

.

Covid potpore naljutile proizvođače - očekivao 32.000 kuna, dobio polovicu

.

Županija poslala najnovije podatke, porast broja oboljelih i hospitaliziranih

.

Novi podaci Nacionalnog stožera. Raste broj preminulih

.

Nakon virtualnog restrukturiranja i oporavka Đure Đakovića slijedi li ono stvarno?

.

Tužne fotke brodskoga Korza, ugostiteljski objekti ponovno ne rade, prisjećamo se proljeća

.

DVOJE BROĐANA PRIVUKLO PAŽNJU: Pogledajte kako su došli na tržnicu

.

Danas oblačno s kišom, ponegdje slab snijeg

.

Recept za slanu francusku galetu koja se jede kao prilog ili glavno jelo

.

Ovako je danas objavljena ʺsmrtʺ jednog slavonskog kafića

.

Ovo su fotke brodskoga Korza par sati prije početka ʺmaloga lockdownaʺ

.

BDP je pao za 10% -Ulazi li Hrvatska u recesiju?

.

Otkazana manifestacija „Advent u našem gradu”, neće biti ni adventskih kućica

.

Slavonac vozilom udario o konja

.

Još danas možemo popiti kavicu u kafiću, nove mjere u 00.01 sati stupaju na snagu

.

Oglasili se iz HNS-a. ʺNedostajalo nam je tako malo, najvažnije je zdravljeʺ

.

Dobre vijesti za sve školarce

.

Veliki broj novooboljelih u Hrvatskoj

.

Raste broj zaraženih u našoj županiji. Većina zaraženih iz Slavonskog Broda

.

Dvaput je dvaput!

.

Tamo gdje prestaje logika, počinje Stožer

.

Danas oblačno s maglom

.

Sočni čokoladni kolač s konjakom

.

Stigle su nove preporuke kako se održavaju stambene zgrade: Ovog se sada stanari trebaju pridržavati

FOTONALAZ

DVOJE BROĐANA PRIVUKLO PAŽNJU: Pogledajte kako su došli na tržnicu