NASLOVNADRUŠTVO
Francuska salata: Dva recepta za klasik novogodišnjeg stola

FOTO: Stockfood

Francuska salata: Dva recepta za klasik novogodišnjeg stola

5.12.2020. 22:06 | zadovoljna.dnevnik.hr IZVOR: zadovoljna,dnevnik.hr PREGLEDA: 602

Francuska salata jedno je od najpopularnijih jela na blagdanskom stolu, ali mnogi još ne znaju da zapravo potječe iz - Rusije.

U originalu poznata kao Olivier (Olivye) salata, ime je dobila po Lucienu Olivieru, chefu belgijskog podrijetla koji je u 60-im godinama 19. stoljeća radio u slavnom moskovskom restoranu Hermitage.

Točan recept salate koju je Olivier osmislio u Hermitageu bio je strogo čuvana tajna i zapravo nikad nije u potpunosti rekreiran. Njegova salata sadržavala je i kavijar, teleći jezik, kapare, dimljenu patku. repove rakova i dresing na bazi majoneze s nepoznatim dodacima koji su salatu učinili glavnim hitom tadašnjeg menija.


Moderna verzija salate s mrkvom, graškom, kiselim krastavcima, jajima, majonezom te kuhanom piletinom, govedinom ili šunkom zapravo je recept Ivana Ivanova, Olivierovog sous chefa koji je pokušao ukrasti njegov recept i proslaviti se svojom varijantom u drugom moskovskom restoranu.

Ivanova verzija salate udomaćila se na našim prostorima i s vremenom dobila i svoju "pročišćenu" varijantu bez krumpira i jaja te s drugim dodacima. U nastavku vam donosimo recepte za obje verzije.

RECEPT 1:

500 grama mrkve
- 500 grama graška
- 1 staklenka kiselih krastavaca (300 – 350 grama)
- 1 vrećica majoneze (90 – 100 grama)
- 1 kiselo vrhnje
- sol i papar

PRIPREMA: Skuhajte grašak. Mrkvu ogulite, operite, skuhajte u slanoj vodi i potom nasjeckajte na sitne komadiće kad se malo ohladi. Nasjeckajte krastavce na sitne komadiće. Povrće ubacite u posudu pa posolite i popaprite po svom ukusu. Na kraju dodajte majonezu te sve dobro promiješajte.

RECEPT 2:

- 3 srednja kuhana krumpira
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 300 grama kuhanog pilećeg mesa ili kuhane šunke
- 500 grama mrkve
- 500 grama graška
- 1 staklenka kiselih krastavaca (300 – 350 grama)
- 2 vrećice majoneze (oko 180 grama)
- 1 velika žlica senfa
- sol i papar

PRIPREMA: Skuhajte sve sastojke koji se moraju termički obraditi (grašak, mrkva, piletina ili šunka, krumpir, jaja). Nasjeckajte na sitno mrkvu, meso, krumpir, jaja i krastavce. Sve sastojke stavite u posudu pa posolite i popaprite. Zatim dodajte majonezu, vrhnje i senf pa promiješajte.

 

(Izvor:zadovoljna.dnevnik.hr)





Tagovi: francuska salata, ruska salata, recept, blagdani, povrće

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

500 tisuća kuna pomoći poljoprivrednicima za fiskalizaciju automata

.

Brzi čokoladni kolač koji se neće lijepiti za bokove

.

Nakon potresa Šarava se otelila u utočištu, njezina beba simbol je nade

.

Evo detalja o ʺalfi i omegiʺ hrvatskog proračuna

.

Što više grebeš, više afera dobiješ

.

ʺSramota i šokantnoʺ! Evo kolika je ʺnagradaʺ djelatnicima koji rade s covid pacijentima

.

Brođani iz ʺSuperparaʺ mnogima su bili omiljeni par

.

Stožer izvijestio o novom broju novooboljelih, preminula jedna žena

.

Poznati najnoviji podaci Nacionalnog stožera

.

Kada će početi cijepljenje za većinu građana?

.

Policija objavila važna upozorenja, evo o čemu se radi

.

Danas pretežno oblačno moguć slab snijeg

.

Ručak za 20 minuta: Fina kremasta juha od krumpira i karfiola

.

Šest zdravstvenih inovacija koje treba pratiti u 2021. godini

.

Povratna naknada od 1. siječnja vrijedi za još jednu vrstu ambalaže, evo na što trebate obratiti pozornost

.

Đaković NIJE iz HSP-a prešao u HDZ

.

Nove promjene na granicama, evo detalja

.

Policija javlja kako traži počinitelja kaznenog djela prijevara u gospodarskom poslovanju

.

Prometna nesreća, vozilo se prevrnulo, jedna osoba teško ozlijeđena

.

Požar na bolnici, što se dogodilo? Imamo izjavu ravnatelja

.

TRANSFER U BUKOVLJU: Sinoć se učlanio, te odmah postao kandidat za načelnika

.

BPŽ: Stigli novi podaci, hospitalizirano više od 60 osoba

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke, i dalje imamo puno preminulih

.

Znanstveno potvrđeno: Biljka koja se uzgaja u Hrvatskoj, učinkovita protiv virusa covida

.

Obilježavamo Dan međunarodnog priznanja Republike Hrvatske

.

Danas temperature i do -8

.

Ručak za 20 kuna! Recept za ćoravi gulaš nakon kojeg ćete oblizati tanjur

.

EU dala zeleno svjetlo za crve u jelu! Hoćete li ih probati?

.

Konačno: Cijepljenje protiv bjesnoće svake dvije ili tri godine!

.

Izgleda da će prvo popuštanje mjera biti u veljači i odnosit će se samo na kafiće

FOTONALAZ

Ovo je nevjerojatno, pogledajte fotografije koje nam je poslala Brođanka iz Njemačke