NASLOVNADRUŠTVO
Francuska salata: Dva recepta za klasik novogodišnjeg stola

FOTO: Stockfood

Francuska salata: Dva recepta za klasik novogodišnjeg stola

5.12.2020. 22:06 | zadovoljna.dnevnik.hr IZVOR: zadovoljna,dnevnik.hr PREGLEDA: 609

Francuska salata jedno je od najpopularnijih jela na blagdanskom stolu, ali mnogi još ne znaju da zapravo potječe iz - Rusije.

U originalu poznata kao Olivier (Olivye) salata, ime je dobila po Lucienu Olivieru, chefu belgijskog podrijetla koji je u 60-im godinama 19. stoljeća radio u slavnom moskovskom restoranu Hermitage.

Točan recept salate koju je Olivier osmislio u Hermitageu bio je strogo čuvana tajna i zapravo nikad nije u potpunosti rekreiran. Njegova salata sadržavala je i kavijar, teleći jezik, kapare, dimljenu patku. repove rakova i dresing na bazi majoneze s nepoznatim dodacima koji su salatu učinili glavnim hitom tadašnjeg menija.


Moderna verzija salate s mrkvom, graškom, kiselim krastavcima, jajima, majonezom te kuhanom piletinom, govedinom ili šunkom zapravo je recept Ivana Ivanova, Olivierovog sous chefa koji je pokušao ukrasti njegov recept i proslaviti se svojom varijantom u drugom moskovskom restoranu.

Ivanova verzija salate udomaćila se na našim prostorima i s vremenom dobila i svoju "pročišćenu" varijantu bez krumpira i jaja te s drugim dodacima. U nastavku vam donosimo recepte za obje verzije.

RECEPT 1:

500 grama mrkve
- 500 grama graška
- 1 staklenka kiselih krastavaca (300 – 350 grama)
- 1 vrećica majoneze (90 – 100 grama)
- 1 kiselo vrhnje
- sol i papar

PRIPREMA: Skuhajte grašak. Mrkvu ogulite, operite, skuhajte u slanoj vodi i potom nasjeckajte na sitne komadiće kad se malo ohladi. Nasjeckajte krastavce na sitne komadiće. Povrće ubacite u posudu pa posolite i popaprite po svom ukusu. Na kraju dodajte majonezu te sve dobro promiješajte.

RECEPT 2:

- 3 srednja kuhana krumpira
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 300 grama kuhanog pilećeg mesa ili kuhane šunke
- 500 grama mrkve
- 500 grama graška
- 1 staklenka kiselih krastavaca (300 – 350 grama)
- 2 vrećice majoneze (oko 180 grama)
- 1 velika žlica senfa
- sol i papar

PRIPREMA: Skuhajte sve sastojke koji se moraju termički obraditi (grašak, mrkva, piletina ili šunka, krumpir, jaja). Nasjeckajte na sitno mrkvu, meso, krumpir, jaja i krastavce. Sve sastojke stavite u posudu pa posolite i popaprite. Zatim dodajte majonezu, vrhnje i senf pa promiješajte.

 

(Izvor:zadovoljna.dnevnik.hr)





Tagovi: francuska salata, ruska salata, recept, blagdani, povrće

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

ʺSto baba kilavo dijeteʺ

.

Otkriveno sredstvo koje za 80% smanjuje mogučnost dobivanja korone!

.

Konačno popuštanje mjera? Sastanak je završio, evo što Beroš kaže

.

Jučer osnovan ogranak ʺSuverenistaʺ za Slavonski Brod. Evo tko je predsjednik i tko im je u startu dao potporu

.

Ovo su post-COVID simptomi koji traju tjednima: Uznemiruju i onemogućuju svakodnevno funkcioniranje

.

Nastavlja se provođenje pronatalitetne mjere

.

BPŽ: Poslani najnoviji podaci, je li vrijeme za popuštanje mjera?

.

Nacionalni stožer sa zakašnjenjem objavio najnovije podatke

.

RJEŠAVANJE PROBLEMA: Uskoro zakon o zabrani ustaških simbola?

.

Danas poslijepodne kiša i snijeg

.

Hrvatski imunolog upozorava: Bojim se triju situacija

.

Lijena pita od sira: Recept za desert koji nikad ne razočara

.

HIT NA FACEBOOKU: Ovako je Slavonka objesila donje rublje

.

Savjeti liječnika, evo kako liječiti Covida 19 kod kuće, ali ne igrajte se!

.

Stribor Valenta dipl.iur., ili samo Stribor Valenta

.

Nediljko prognan iz Slavonskog Broda na šest mjeseci

.

Brođanka nepoznatoj osobi uplatila desetke tisuća kuna za nepostojeće nasljedstvo

.

BPŽ: Raste broj hospitaliziranih

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke

.

Ovako je jutros izgledala brodska tržnica

.

Trebali nas ovo zabrinjavati? Više nismo u ʺcrvenomʺ, već smo u ʺžarko crvenomʺ

.

MUP poslao važne savjete građanima

.

Obilježava se Dan mimoza – Nacionalni dan borbe protiv raka vrata maternice

.

Danas promjenjivo oblačno uz malo kiše

.

Recept za sočne janjeće kotlete kojima ćete oduševiti sve ukućane

.

Poplave, suše, bolesti životinja, ali i komarci, najveće su prijetnje

.

Hoće li im Vlada popustiti? Ugostitelji žele prodavati ‘kavu za van’

.

Capak: ʼMorat ćemo obustaviti nova cjepiva, nemamo dovoljno dozaʼ

.

Brođanin pomogao u nevolji, pa ostao bez automobila

.

Amerikanac s krivotvorenim testom pokušao ući u Slavonski Brod

FOTONALAZ

HIT NA FACEBOOKU: Ovako je Slavonka objesila donje rublje