NASLOVNADRUŠTVO

Čija je bolja? Recept za sočnu tursku salatu od graha

2.8.2021. 22:57 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 758

Turska salata slast duguje preljevu u koji se dodaje pasta od sezama, kao i pireu od graha koji fino povezuje arome i okuse svih sastojaka

Turska salata od graha osvježavajuće je ljetno jelo koje ima dovoljno proteina da može poslužiti kako samostalno jelo, ali i prilog mesu ili povrću. Odlično paše uz roštilj, polpete ili pečeno povrće. Tradicionalni recept ima brojne varijacije na temu. Neki kuhari dodaju tvrdo kuhana jaja, koja sitno sjeckaju ili naribaju, oni koji vole pikantno dodat će i pahuljice chillija, a ovisno o regiji u kojoj se priprema koristi se i mladi luk, kao i tahini - pasta od sezama, koju možete kupiti, ili napraviti sami.

Tahini daje finu, orašastu aromu salati pa ga prema želji možete dodati i više nego što je preporučeno u receptu. Kuhate li grah, sačuvajte i nešto tekućine od kuhanja, a poslužiti se možete i onim iz limenke. Najčešće se koristi bijeli, ali poslužit će i druge vrste graha. Jedna od tajni slasti ove salate je kremoznost koju daje pire od graha koji se miješa s ostalim sastojcima za preljev.


Sastojci za tursku salatu od graha

2 šalice kuhanog graha
1 mali luk
1/2 šalice peršina, sitno nasjeckanog
1 ili dva tvrdo kuhana jaja
1 rajčica

Preljev za salatu:


2 žlice tahinija
2 žlice octa
sok od pola limuna
2 češnja češnjaka
4 žlice maslinova ulja
1 žličica soli
1/2 žličice mljevenog kima
1 žlica kuhanog graha

Priprema:

1. Pomiješajte tahini i ocat pa miješajte pjenjačom dok se ne izgube grudice. Zatim dodajte usitnjeni češnjak, kim i sol te žlicu graha kojeg ste zgnječili u pire. Postupno dodajte tekućinu od kuhanja graha, ili onu iz limenke, miješajući. Preljev treba biti gladak, ali ne i tekuć. Na kraju dodajte limunov sok te miješajući postupno ulijte maslinovo ulje.

2. Luk narežite na sitne kockice pa ga posolite i nakon nekoliko minuta isperite i iscijedite višak vode. Grah stavite u posudu za posluživanje te dodajte luk, narezanu rajčicu i kuhano jaje. Sve na tanjuru ravnomjerno prelijte preljevom od tahinija pa ukrasite sjeckanim peršinom i ploškama limuna.

(Izvor: punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: turska salata, sočna, grah, sastojci, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Danas djelomice sunčano uz promjenljivu naoblaku

.

Objavljena usporedba cijena u Hrvatskoj i Njemačkoj

.

Krađa u Donjim Andrijevcima. Policija objavila detalje

.

Popularna predstava dolazi u Sl. Brod, evo gdje i kada

.

Božinović objasnio što će biti s mjerama u idućem razdoblju

.

Ovih 7 namirnica koje koristimo svaki dan, mogu trajati vječno

.

NESVAKIDAŠNJI SLUČAJ: Automobilom udario u stup javne rasvjete, ima ozlijeđenih

.

Veliki dan na Stadionu uz Savu

.

Prije 30 godina poginuo heroj Domovinskog rata

.

Novi podaci Stožera Brodsko-posavske županije. Najviše zaraženih u Slavonskom Brodu

.

Opljačkana pekarnica u Slavonskom Brodu

.

MK TSUNAMI: Ovog vikenda održava se 4. Moto Oktoberfest

.

Gorivo ponovno poskupilo, ima i jedna dobra vijest

.

Danas dobar odaziv

.

Struje neće biti...

.

Danas sunčano uz više oblaka, moguća je mjestimična kiša

.

Svi kunski krediti će se preračunati u eure, evo što će biti s kamatama...

.

Ponovno ljubavni incident, ovaj put je u pitanju ljubomora, reagirala policija

.

Nastavljaju se radovi na izgradnji pješačkih i biciklističkih staza

.

U slijetanju s autoceste teško ozlijeđena suputnica

.

Problemi stanovnika Gajeve ulice. ʺOvo čudo zauzme četiri parkirna mjestaʺ

.

BPŽ: Novo priopćenje Stožera, ovo su najnoviji podaci

.

BRODSKA OSNOVNA ŠKOLA ZAVIJENA U CRNO: Učenici sutra neće ići u školu!

.

IZBJEGAVANJE GUŽVE: Kroz Slavonski Brod skuterom po biciklističkoj stazi

.

IZBJEGNUTA TRAGEDIJA U SLAVONIJI: Vlak prešao preko žene, živa je.

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno oblačno i kišovito

.

Čudo od jednog jajeta: Recept za brzi kolač koji nikad ne razočara

.

Kršenje prometnih propisa u nuždi: Što vas čeka ako ste jurili jer ste nekoga vozili u hitnu?!

.

Pomoću ovih trikova ukloniti ćete prašinu i s teško dostupnih ili nepraktičnih mjesta

FOTONALAZ

Iz Tokija pozdrav svom Slavonskom Brodu